Τραγανό βόειο κρέας και tacos καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

Τραγανά κοχύλια

• 8 6 ίντσες τορτίγια καλαμποκιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού

Φιάλες βοδινού και φασολιού

• ½ λίβρα άπαχο βοδινό κρέας (90% άπαχο ή υψηλότερο)
• 1 φλιτζάνι μαύρων φασολιών με μειωμένο νάτριο, στραγγισμένο και ξεπλυμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι
• ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού, και περισσότερο για γεύση
• ¼ φλιτζάνι νερό

Toppings

• 1 μεσαία ντομάτα, σπαρμένη και κομμένη σε κύβους
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
• ½ φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί cheddar
• 2 φλιτζάνια τεμαχισμένα μαρουλιού romaine
• ¼ φλιτζάνι φρέσκα φύλλα κοραλλιών

Κατευθύνσεις

Τραγανά κοχύλια

• Βήμα 1

  Τοποθετήστε το ράφι του φούρνου στο κέντρο του φούρνου. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Τυλίξτε τις τορτίγλες σε υγρές χαρτοπετσέτες. Φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή περίπου 40 δευτερόλεπτα μέχρι ζεστό και μαλακωμένο. Γυρίστε ελαφρά και τις δύο πλευρές των tortillas με λάδι. πασπαλίζουμε με αλάτι. Βγάλτε ελαφρά τη σχάρα του φούρνου. Προσαρμόστε προσεκτικά κάθε τορτίγια πάνω από δύο ράβδους της σχάρας του φούρνου, σχηματίζοντας κελύφη με επίπεδη βάση (οι πλευρές θα κολλάνε μακρύτερα καθώς ψήνονται). Ψήστε περίπου 7 λεπτά, μέχρι τραγανά. Χρησιμοποιώντας λαβίδες, μεταφέρετε τα θερμά κελύφη σε ένα πιάτο. (Ή αφήστε τα κελύφη να κρυώσουν τελείως στη σχάρα του φούρνου, στη συνέχεια τυλίξτε το φύλλο για να το χρησιμοποιήσετε αργότερα. Τα κελύφη μπορούν να φτιαχτούν έως και 1 ημέρα μπροστά.)

Φιάλες βοδινού και φασολιού

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με τη μέση υψηλή θερμοκρασία, μαγειρέψτε το βόειο κρέας για 8 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά και σπάζοντας το κρέας με ένα ξύλινο κουτάλι, μέχρι να μην είναι πλέον ροζ. Προσθέστε φασόλια και σκόρδο. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 2 λεπτά. Προσθέστε σκόνη τσίλι, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι καγιέν και νερό. Μαγειρέψτε και αναδεύστε για 2 λεπτά μέχρι να θερμανθεί.

• Βήμα 2

  Για να εξυπηρετήσετε, διαιρέστε την πλήρωση μεταξύ των κελυφών. Σερβίρετε τις γαρνιτούρες σε ξεχωριστά μπολ.

*

Για να διευκολύνετε τη λήψη των κελυφών μέσα και έξω από τη σχάρα του φούρνου έξω ελαφρώς για να πάρετε μια καλύτερη γωνία

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 335 θερμίδες (6 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 5 g μονοακόρεστα λιπαρά), 52 mg χοληστερόλης, 577 mg νατρίου, 36 g υδατάνθρακες, 8 g ινών, 3 g σακχάρου και 21 g πρωτεΐνης.