Κέικ με σοκολάτα γεμιστά με κρέμα γάλακτος | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¾ φλιτζάνι ζάχαρη
• ¼ φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ½ φλιτζάνι βούτυρο
• 2 ουγκιές σοκολάτα γάλακτος, ψιλοκομμένο
• 1 αυγό
• ½ φλιτζάνι γάλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1 συνταγή Κρέμα πλήρωσης
• 1 συνταγή Σοκολάτα Glaze
• 1 συνταγή Λευκό γόμα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Λιπαρά και ελαφριά αλεύρι δώδεκα κύπελλα muffin 1/2 ίντσας. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε τα πρώτα έξι συστατικά (μέσω αλατιού).

• Βήμα 2

  Σε μια μικρή κατσαρόλα μαγειρέματος και ανακατέψτε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε μέτρια χαμηλή φωτιά μέχρι να λειωθούν και να λειανθούν. Ανακατεύετε σε μίγμα αλεύρου μέχρι να συνδυαστεί σχεδόν. Ανακατέψτε το αυγό. Ανακατέψτε το γάλα και τη βανίλια. Ρίξτε το κτύπημα σε παρασκευασμένα κύπελλα muffin, γεμίζοντας το κάθε μισό γεμάτο.

• Βήμα 3

  Ψήστε 16 έως 18 λεπτά ή μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα καθαρή. Ψύξτε σε κύπελλα muffin 5 λεπτά. Αφαιρώ; δροσερό σε ράφι καλωδίων.

• Βήμα 4

  Κρέμα για κουτάλι Συμπληρώνοντας σε μια τσάντα διακόσμησης εφοδιασμένη με μια μεσαία ανοιχτή άκρη αστέρων. Εισάγετε το ρύγχος στην κορυφή κάθε cupcake και πιέστε για να γεμίσετε το cupcake μέχρι να φουσκώσει το πάνω μέρος.

• Βήμα 5

  Κουτάλι Σοκολάτα Glaze πάνω cupcakes, εξαπλώνεται για να καλύψει τις κορυφές εντελώς. Τοποθετήστε σε μια πιατέλα που σερβίρει. Ψύξη 15 έως 30 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστεί το βερνίκι. Κουτάλι Λευκό μπούκωμα σε μια τσάντα διακόσμησης εφοδιασμένη με ένα μικρό στρογγυλό άκρο. Ο σωλήνας στροβιλίζεται σε κέντρα cupcakes. Ψύξτε 15 λεπτά περισσότερο ή έως ότου ρυθμίσετε τη γλάσο.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 332 θερμίδες (11 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 5 γραμμάρια μονοακόρεστα λιπαρά), 55 χλστγρ. Χοληστερόλης, 191 χλστγρ. Νατρίου, 42 γρ. Υδατάνθρακες, 2 γρ.

---

Κρέμα πλήρωσης

Συστατικά

• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο, μαλακώθηκαν
• ¼ φλιτζάνι σκόνη ζάχαρης
• ¼ κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• ½ φλιτζάνι κρέμα marshmallow

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεσαίο μπολ νικήσει το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να λείψει. Χτυπάτε σε σκόνη ζάχαρης και βανίλιας μέχρι ομαλά. Προσθέστε κρέμα marshmallow. κτύπησε με χαμηλή ταχύτητα μόνο μέχρι να συνδυαστεί.

---

Λευκό γόμα

Συστατικά

• ⅓ φλιτζάνι σε σκόνη ζάχαρη
• 1 - 2 κουταλάκι του γλυκού γάλα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μικρό μπολ χτυπήστε ελαφρά μαζί τη σκόνη ζάχαρης και αρκετό γάλα για να κάνετε το πάγωμα της παχιάς συνεχής ροής.

---

Σοκολάτα Glaze

Συστατικά

• Cream κρέμα κτυπώντας φλιτζάνι
• 4 ουγκιές ημιπολύτιμη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
• 1 κουταλιά αλάτι σιρόπι αραβοσίτου

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μικρή κατσαρόλα φέρτε κτυπώντας κρέμα μόνο για βρασμό? αφαιρέστε από τη θερμότητα. Προσθέστε σοκολάτα (μην ανακατεύετε). Αφήστε να παραμείνει 5 λεπτά. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Ανακατεύετε σε σιρόπι. Χρησιμοποιήστε αμέσως.