Καραμέλα από καραμέλα-πεκάν | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ⅓ φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια
• 3 κουταλιές της σούπας μπράντυ ή χυμό μήλου
• 1 ½ φλιτζάνια μισά πεκάν, ψημένα
• ¼ φλιτζάνι καραμέλα με άρωμα παγωτού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεσαίο μπολ συνδυάστε τα βακκίνια και το κονιάκ. Αφήστε να σταματήσετε για 15 λεπτά. Προσθέστε τα μισά πεκάν και το παγωτό. Ρίξτε για να παλτό.

• Βήμα 2

  Σερβίρετε αμέσως ή καλύψτε και φυλάξτε στο ψυγείο έως και 1 εβδομάδα. Φέρτε σε θερμοκρασία δωματίου πριν από τη σάλτσα. Κάνει 8 μερίδες (3 κουταλιές της σούπας).

Δοκιμή κουζίνας:

Για να φτιάξετε τοστ πεκάν, απλώστε τα καρύδια σε ένα μόνο στρώμα σε ρηχή ταψί. Ψήνουμε σε φούρνο 350 βαθμών F για 7 έως 10 λεπτά ή μέχρις ότου τα καρύδια είναι ελαφρώς χρυσαφένιο. Επειδή τα πεκάν είναι ήδη καφέ στο χρώμα, βοηθά να σπάσει ένα καρύδι ή δύο στο μισό για να ελέγξει για την αλλαγή του χρώματος.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 195 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 4 g πολυακόρεστου λίπους, 8 g μονοακόρεστου λίπους), 0 mg χοληστερόλης, 36 mg νατρίου, 14 g υδατανθράκων, 2 g ινών, 11 g σακχάρου και 2 g πρωτεΐνης.