Μανιτάρια με μήλα από βακκίνια | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 6 μεσαίες (μήκους 3 ιντσών) μήλα (όπως τα μήλα Braeburn, Fuji, Granny Smith ή Golden Delicious)
• ½ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας αραβοσίτου
• 1 φλιτζάνι χυμό βακκίνιο
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλιές σούπας κοκκώδη ζάχαρη
• ⅛ αλάτι κουταλακιού
• Butter φλιτζάνι βούτυρο
• 3 - 4 κουταλιές της σούπας κρύο νερό
• Γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Χρησιμοποιώντας ένα αποφλοιωτή λαχανικών μερικώς ξεφλουδίζετε τα μήλα, αφήνοντας άθικτες τις κάθετες λωρίδες του δέρματος. Τοποθετήστε τα μήλα σε έξι φλυτζάνια κρέμας 10 ουγκιών ή πιάτα με γεύμα 10 ουγκιών. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα κύπελλο ανακατέψτε μαζί καφετιά ζάχαρη και άμυλο καλαμποκιού. Προσθέστε χυμό βακκίνιο. Ανακατέψτε μέχρι να διαλύσει η ζάχαρη. Διαχωρίστε σιρόπι ομοιόμορφα μεταξύ των πιάτων. Τοποθετήστε τα πιάτα σε ένα μεγάλο ρηχό ταψί.

• Βήμα 3

  Για τη ζύμη, σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης ανακατέψτε αλεύρι, κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζύμης κόβουμε το βούτυρο μέχρι τα κομμάτια να είναι μέγεθος μπιζελιού. Ψεκάστε 1 κουταλιά της σούπας νερό πάνω από ένα μέρος του μείγματος. Πετάξτε με ένα πιρούνι. Πιέστε την υγρή ζύμη στη μία πλευρά του μπολ. Επαναλάβετε, χρησιμοποιώντας 1 κουταλιά της σούπας νερό κάθε φορά μέχρι να βρεθεί όλη η ζύμη. Εάν είναι απαραίτητο, ζυμώστε απαλά τη ζύμη μέχρι να σχηματιστεί μια μπάλα. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη ζύμη επιφανείας σε ρολό 10 ίντσας. Κόψτε το τετράγωνο στο μισό. Κόβουμε κάθε μισό σταυροειδώς σε 3 ορθογώνια. (Θα έχετε συνολικά 6 ορθογώνια.) Αφήστε ένα αγνό ορθογώνιο ζαχαροπλαστικής.

• Βήμα 4

  Κόψτε τα υπόλοιπα 5 ορθογώνια σε ταινίες 1/4 έως 1/2-ιντσών. Τακτοποιήστε τυχαία τις λωρίδες κάθετα πάνω από τα μήλα σε πιάτα, τοποθετώντας το ένα άκρο κάθε ζύμης στο κέντρο των μήλων και πιέζοντας το υπόλοιπο της λωρίδας πάνω στην επιφάνεια του μήλου. Χρησιμοποιώντας ένα κόπτη μπισκότων φύλλων ή ένα μαχαίρι, κόψτε το υπόλοιπο ορθογώνιο της ζύμης σε 6 φύλλα σχήματα. Βουρτσίστε όλα τα κομμάτια ζύμης με γάλα. Πασπαλίστε με χοντρή ζάχαρη.

• Βήμα 5

  Τοποθετήστε τα φύλλα σε ένα μη επεξεργασμένο φύλλο μπισκότων. Ψήστε για 5 έως 7 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρετε στο ράφι καλωδίων για ψύξη.

• Βήμα 6

  Ψήστε τα μήλα, ακάλυπτα, για 40 έως 45 λεπτά ή έως ότου η ζύμη είναι χρυσή καφέ και τα μήλα είναι τρυφερά. Στερεώστε τα φύλλα στο κέντρο κάθε ψημένου μήλου πριν το σερβίρετε. Σερβίρετε ζεστό. Κάνει 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 373 θερμίδες (7 g κορεσμένου λίπους, 29 mg χοληστερόλης, 168 mg νατρίου, 68 g υδατανθράκων, 4 g ινών, 2 g πρωτεΐνης.