Τσουγκράκι τυριού βουτύρου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια τυρί cottage
• ¾ φλιτζάνι μαλακά ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού (περίπου 1 φέτα)
• ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ⅓ φλυτζανιών μαϊντανός μαϊντανός
• ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι
• 2 κουταλιές μαργαρίνη ή βούτυρο
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 4 αυγά
• 1 κουτάλι σούπας μαϊντανό

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μπολ μεσαίου μίγματος συνδυάστε τυρί cottage, ψίχουλα ψωμιού, αλεύρι, μαϊντανό 1/3, κρεμμύδι, μαργαρίνη ή βούτυρο και αλάτι. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης χτυπάτε τα αυγά με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε υψηλή ταχύτητα περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να παχιά και λεμονιές. Σταδιακά ρίχνουμε το μίγμα τυροκομικών τυριών πάνω από τα χτυπημένα αυγά, αναδιπλώνοντας για να τα συνδυάσουμε.

• Βήμα 3

  Ρίξτε το μείγμα αυγού σε ένα άθικτο πιάτο ή κατσαρόλα 5 ή 6 φλιτζανιών. Ψήνετε σε φούρνο 350 βαθμών F περίπου 1 ώρα ή μέχρι να βγει ένα καθαρό μαχαίρι κοντά στο κέντρο. Πασπαλίστε με 1 μαϊντανό μαϊντανό. Σερβίρετε αμέσως. Κάνει 6 μερίδες πιάτων.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 205 θερμίδες (4 g κορεσμένου λίπους, 152 mg χοληστερόλης, 490 mg νατρίου, 12 g υδατάνθρακες, 15 g πρωτεΐνης.