Ψωμί τυριού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 συσκευασία ενεργή ξηρή μαγιά
• ½ κούπα κρέμα γάλακτος σε στυλ ντομάτας
• ½ φλιτζάνι νερό
• 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
• 1 κουταλιά μαργαρίνη ή βούτυρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο κρεμμύδι
• ¾ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 1 αυγό
• ½ φλιτζάνι φρυγανισμένο σπέρμα σιταριού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ανακατέψτε 1 φλιτζάνι αλεύρι και ζύμη. αφήνω στην άκρη. Σε μια μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνετε και ανακατεύετε τυρί cottage, νερό, ζάχαρη, μαργαρίνη ή βούτυρο, κρεμμύδι, και αλάτι μέχρι ζεστά (120 έως 130 βαθμούς F) και μαργαρίνη σχεδόν λιωμένο. Προσθέστε στο μίγμα αλευριού. προσθέστε το αυγό. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα, ξύνοντας το κύπελλο συνεχώς. Χτυπάτε σε υψηλή ταχύτητα για 3 λεπτά ακόμα.

• Βήμα 2

  Ανακατέψτε το φύτρο σιταριού και το υπόλοιπο αλεύρι (το κτύπημα θα είναι σκληρό). Βγάζετε ένα καλά τυποποιημένο στρογγυλό ταψί 8x1-1 / 2-ίντσα, ένα ταψί 8x4x2-ίντσας ή μια κατσαρόλα 1 τεμαχίων. Κάλυμμα; ας αυξηθεί σε ένα ζεστό μέρος μέχρι σχεδόν διπλά (50 με 60 λεπτά).

• Βήμα 3

  Ψήνετε σε φούρνο 375 βαθμών F για 25 έως 30 λεπτά (30 έως 35 λεπτά σε σκεύος ψωμιού) ή μέχρι να ακουστεί το ψωμί κοίλο όταν ελαφρώς βυθιστεί. (Εάν είναι απαραίτητο, καλύψτε χαλαρά με το φύλλο τα τελευταία 10 λεπτά ψησίματος για να αποφύγετε την υπερβολική φλούδα.) Αφαιρέστε από το τηγάνι ή την κατσαρόλα. Σερβίρετε ζεστό ή δροσερό. Κάνει 12 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 117 θερμίδες, (1 γραμμάριο κορεσμένου λίπους, 19 mg χοληστερόλης, 186 mg νατρίου, 19 g υδατάνθρακες, 1 g ίνας, 5 g πρωτεΐνης.