Κτηνοτροφικές όρνιθες της Κορνουάλης με αγκινάρες και πατάτες καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη φρέσκια ρίγανη
• 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
• 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλάκι του γλυκού έσπασε φρέσκο ​​θυμάρι
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 9 πακέτο παγωμένων αγκινάρας παγωμένη, αποψυχθεί
• 8 ουγκιά μικρές πατάτες ή μικροσκοπικές νέες πατάτες, τεταρτημόρια
• 2 1, 5 λίβρες κτηνοτροφικών κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων της Κορνουάλης
• Φέτες λεμονιού (προαιρετικά)
• Φρέσκα φύλλα ρίγανης και φρέσκα θυμάρι (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς Φ. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε χυμό λεμονιού, ρίγανη ρίγανη, ελαιόλαδο, σκόρδο, ρίχνονται θυμάρι, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε καρδιές αγκινάρας και πατάτα. ρίξτε απαλά το παλτό. Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, μεταφέρετε τις αγκινάρες και την πατάτα σε άλλο μπολ. αποθεματικό μίγμα σκόρδου.

• Βήμα 2

  Ξεβγάλτε όρνιθες. στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Συνδέστε τα ντραμς με τις ουρές χρησιμοποιώντας τη συμβολοσειρά 100% βαμβακιού. Συνδέστε τα άκρα των φτερών με τα στήθη. Βουρτσίστε τις όρνιθες με μερικά από τα μείγματα σκόρδου. Ρυθμίστε τις όρνιθες στη μία πλευρά μιας σχάρας σε μια μεγάλη κατσαρόλα ψησίματος. Ρυθμίστε τις καρδιές αγκινάρας και την πατάτα στην αντίθετη πλευρά του ράφι. Οι όρνιθες και τα λαχανικά με υπόλοιπο μίγμα σκόρδου.

• Βήμα 3

  Τοποθετήστε το τηγάνι ψησίματος στη μεσαία σχάρα του φούρνου. Ψήνουμε περίπου 50 λεπτά ή μέχρις ότου οι χυμοί των ορνίθων διαυγαστούν (180 βαθμοί F) και τα λαχανικά είναι τρυφερά.

• Βήμα 4

  Φτιάξτε τις όρνιθες σε μια πιατέλα που σερβίρει. Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, μεταφέρετε τα λαχανικά στην πιατέλα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​γαρνίρετε την πιατέλα με φέτες λεμονιού, φύλλα ρίγανης και κροτίδες θυμάρι. Χρησιμοποιώντας ψαλίδια κουζίνας ή ένα μακρύ βαρύ μαχαίρι, κόψτε τη χορδή μεταξύ κορμών και γύρω από το στήθος. Προσεκτικά κόψτε τις όρνιθες στα μισά κατά μήκος. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 443 θερμίδες, 5 g κορεσμένα λιπαρά, 4 g πολυακόρεστα λιπαρά, 9 g μονοακόρεστα λιπαρά, 120 mg χοληστερόλης, 427 mg νατρίου, 16 g υδατάνθρακες, 5 g ινών, 1 g σακχάρου και 39 g πρωτεΐνης.