Συστατικά ⅓ φλιτζάνι τσαλακωμένο φρέσκο ιταλικό μαϊντανό μαϊντανό 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα κριθάρι ή γλυκά τουρσί 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας καραβίδες, στραγγισμένες και χοντροκομμένες 1 μέτριο πράσινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 κουταλάκι βαλσαμικό ξύδι Κατευθύνσεις Βήμα 1 Σε μικρό μπολ ανακατέψτε μαϊντανό, κριθάρι ή τουρσί, λάδι, κάπαρη, πράσινο κρεμμύδι και βαλσαμικό ξύδι. Φυλάσσετε στο ψυγείο έως και 24 ώρες. Κάνει περίπου 2/3 φλιτζάνι χαρά.
