Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Λιπάνετε ελαφρά 2 φύλλα ψησίματος. αφήνω στην άκρη.
-
Για τη γέμιση, σε μια κατσαρόλα 12 ίντσας μαγειρεύουμε σπόρους κελύφους πάνω σε μέτρια υψηλή θερμότητα μέχρι να φρυγανιστούν. Προσθέστε βόειο κρέας και κρεμμύδι. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 2 λεπτά. Προσθέστε το τεμαχισμένο λάχανο με καρότο και πιπέρι. Μαγειρέψτε για 5 έως 7 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το λάχανο. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Καλύψτε και αφήστε το στην άκρη.
-
Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, ξετυλίξτε τη ζύμη πίτσας. Βάλτε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο 16x16 ιντσών. Κόψτε τα τεταρτημόρια με κόπτη πίτσα ή ψαλίδια κουζίνας. Εάν είναι απαραίτητο, γεμίστε την πλήρωση για να απομακρύνετε την περίσσεια υγρού Τοποθετήστε το ένα τέταρτο της γέμισης σε κάθε κομμάτι ζύμης. Βγάζετε τις άκρες με νερό και διπλώστε τη ζύμη πάνω από την γέμιση για να σχηματίσουν ένα ορθογώνιο. Περιστρέψτε τα άκρα. Πιέστε τις άκρες με ένα πιρούνι για στεγανοποίηση. Τοποθετήστε τα σε προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος.
-
Ψήνετε για 12 έως 14 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν χρυσά, περιστρεφόμενα φύλλα κατά το ήμισυ του χρόνου ψησίματος. Χρησιμοποιώντας μια μεγάλη μεταλλική σπάτουλα, μεταφέρετε τις καλζόνες σε μια συρμάτινη σχάρα. Ψύξη για 1 λεπτό. Αν επιθυμείτε, εξυπηρετήστε με χιλιάδες νησιώτικους ντυσίματα.
Υπόδειξη:
Μια άλλη φορά, αντικαταστήστε το ψιλοκομμένο ζυμωτό ζαμπόν ή τη γαλοπούλα για το corned beef και το μπρόκολο για το ψιλοκομμένο λάχανο και το καρότο. Αν σας αρέσει, σερβίρετε με εμφιαλωμένο σαλάτα ράτσα αντί για το χίλια νησί.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 380 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 4 γραμμάρια μονοακόρεστων λιπαρών), 42 χλστγρ. Χοληστερόλης, 1206 χλστγρ. Νατρίου, 54 γρ. Υδατάνθρακες, 4 γρ.
