Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Χρησιμοποιώντας ένα οδοντωτό μαχαίρι κόψτε το άκρο του άκρου κάθε καρύδας. Στέλεχος 1/2 φλιτζάνι του υγρού καρύδας σε ένα μπολ επεξεργαστή τροφίμων ή δοχείο μπλέντερ. Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι, μαζέψτε 2/3 φλιτζάνι του κρέατος καρύδας? προσθέστε το κρέας καρύδας στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων ή στο δοχείο του μπλέντερ.
-
Κάλυμμα; επεξεργαστείτε ή μείγμα έως ότου το μείγμα καρύδας είναι σχεδόν ομαλό. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος.
-
Ξεφλουδίζετε, σπαρτάτε και ψιλοκομίζετε τα μάνγκο. Προσθέστε μάνγκο, ραπάνια, κρεμμύδια, τζίντζερ, πιπέρι και αλάτι σε μίγμα καρύδας. Ανακατέψτε να συνδυάσετε. Καλύψτε και ψύξτε για 2 έως 6 ώρες.
-
Κορυφή με ψητή καρύδα. Σερβίρετε με κροτίδες, ψητό κοτόπουλο, ζαμπόν ή ψάρι. Κάνει 3 φλιτζάνια (12, 1/4-φλιτζάνι μερίδες).
Συμβουλές
Όταν χειρίζεστε καυτερές πιπεριές από Χιλή, φοράτε πλαστικά γάντια. Αν τα χέρια αγγίζουν τις πιπεριές, πλύνετε καλά τα χέρια σας με σαπούνι και νερό.
** Τοστ καρύδας:
Διαδώστε μπούκλες καρύδας σε ένα μόνο στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος. Τοστ σε φούρνο 350 βαθμών F για 5 έως 8 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν, αναδεύοντας κάθε 2 λεπτά.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά δόση: 13 θερμίδες, 1 γρ κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 0 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους, 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 27 χλστγρ. Νατρίου, 2 γρ. Υδατάνθρακες, 0 γρ.
