Κουκλάκια καρύδας, κερασιού και σοκολάτας βρώμης | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• ½ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• ⅓ κοκκώδη ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ⅛ αλάτι κουταλακιού
• 1 αυγό
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• ¾ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¾ φλιτζανιών βρώμης
• ½ φλιτζάνι νιφάδα καρύδας
• 2 ουγκιά μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένο (1/3 φλιτζάνι)
• ¼ φλυτζανιών αποξηραμένα κεράσια ή βακκίνια
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια, ψημένα *

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Σε ένα μεγάλο μπολ μίξης κτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε καστανή ζάχαρη, κοκκοποιημένη ζάχαρη, κανέλα, σόδα ψησίματος και αλάτι. Χτυπάτε μέχρι να συνδυάσετε, περιστρέφοντας τις πλευρές του μπολ περιστασιακά. Χτυπάμε σε αυγό και βανίλια μέχρι να συνδυαστούν. Χτυπάτε στο αλεύρι μέχρι να συνδυαστούν. Ανακατέψτε τη βρώμη, την καρύδα, τη σοκολάτα, τα αποξηραμένα κεράσια και τα καρύδια (η ζύμη μπορεί να είναι λίγο εύθρυπτη).

• Βήμα 2

  Γεμίστε τη ζύμη με στρογγυλά κουταλάκια του γλυκού 2 ίντσες σε ένα άγευστο φύλλο μπισκότων. Ψήνετε περίπου 10 λεπτά ή μόλις έχουν ρυθμιστεί οι άκρες. Ψύξη σε φύλλο μπισκότων για 1 λεπτό. Μεταφορά σε συρτάρι καλωδίων. δροσερό εντελώς.

Συμβουλές

Στρώματα μπισκότων μεταξύ φύλλων κερωμένου χαρτιού σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου για έως 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 3 μήνες.

* Φρυγανιά:

Για να φτιάξετε τοστ ολόκληρα ή χοντροκομμένα καρύδια, απλώστε τα σε ένα μόνο στρώμα σε ένα ρηχό τηγάνι. Ψήνουμε τα καρύδια σε φούρνο 350 ° F για 5 έως 10 λεπτά, ανακινώντας το τηγάνι μία ή δύο φορές.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 94 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 1 g μονοακόρεστα λιπαρά), 10 mg χοληστερόλης, 52 mg νατρίου, 14 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 8 g σακχάρου και 2 g πρωτεΐνης.