Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Κόψτε το σκουός σε μισό κατά μήκος. αφαιρέστε τους σπόρους. Τοποθετήστε τα μισά του σκουός, κομμένα προς τα κάτω, σε ένα αβαθές ταψί. Ψήνουμε, ακάλυπτα, 40 λεπτά ή μέχρι την προσφορά. Σκουπίστε σάρκα από σκουός. απορρίψτε το δέρμα.
-
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βουτηγμένο βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε καρότο, κρεμμύδι και τζίντζερ. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε για 3 έως 4 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε τη σάρκα σκουός, το γάλα καρύδας, το νερό και το αλάτι. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Στεγνώστε, καλύπτεται, 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
-
Χρησιμοποιήστε έναν μπλέντερ βύθισης για να τον ψήσει η σούπα (ή, μεταφέρετε σε ένα μπλέντερ). Βάζετε σε κύπελλα και στην κορυφή με τις επιθυμητές γαρνιτούρες.
Φρυγμένοι σπόροι σκουός:
Ξεπλύνετε τους σπόρους και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε τους σπόρους με 1/2 κουταλάκι του γλυκού φυτικό έλαιο. Διαδώστε σπόρους σε ένα μόνο στρώμα σε ένα ρηχό ταψί. Ψεκάστε ελαφρά με αλάτι. Ψήνουμε σε φούρνο 400 ° F για 5 έως 8 λεπτά μέχρι να ψηθούν, ανακατεύοντας μία φορά.
ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ:
Pierce σκουός σε 3 μέρη με κοφτερό μαχαίρι. Φούρνο μικροκυμάτων για 7 λεπτά ή μέχρι το τρυφερό. Όταν είναι αρκετά δροσερό για να χειριστεί το κομμάτι squash στα μισά και να αφαιρέσει τους σπόρους. Κρατήστε μερικούς από τους σπόρους για γαρνίρισμα, αν θέλετε. Σκουπίστε τη σάρκα από τα μισά σκουός και αφήστε την στην άκρη. Απορρίψτε τα δέρματα.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 252 θερμίδες (16 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 1 γραμμάριο μονοακόρεστου λίπους), 8 χιλιοστογραμμάρια χοληστερόλης, 388 χλστγρ. Νατρίου, 20 γραμμάρια υδατάνθρακες, 3 γραμμάρια ίνας, 2 γραμμάρια σακχάρου και 2 γραμμάρια πρωτεΐνης.
