Πίνακας περιεχομένων:
Οι γκουρμέ, οι γκουρμέ είναι πολύ πιο ώριμες από ό, τι οι συγγενείς τους, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Πριν από την πλύση, είναι επίσης πιο εύθραυστα επειδή τα σφιχτά γεμισμένα φύλλα τους συλλέγουν εύκολα το χώμα. Ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες για να αφαιρέσετε το τρίψιμο.
Οδηγίες:
1. Αφαιρέστε τα εξωτερικά φύλλα που έχουν μαραθεί. Κόψτε το πράσο κατά μήκος στο μισό, σε όλη τη διαδρομή μέσα από το ριζικό άκρο.
2. Κρατώντας το πράσο κάτω από μια βρύση με το τέλος της ρίζας, ξεπλύνετε το πράσο κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό, σηκώνοντας και διαχωρίζοντας τα φύλλα με τα δάχτυλά σας για να επιτρέψετε την κοκκομετρία να ρεύσει κάτω από την κορυφή του πράσου.
3. Συνεχίστε να ξεπλένετε μέχρι να αφαιρεθεί ολόκληρο το τρίψιμο. Αφαιρέστε το ριζικό άκρο πριν χρησιμοποιήσετε.
