Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Κόψτε το μισό λεμόνι σε λεπτές φέτες. αφήνω στην άκρη. Χυμός που απομένει το μισό λεμόνι σε ένα 1-κύπελλο μέτρο? προσθέστε νερό σε ίσες ½ φλιτζάνι. Ανακατεύουμε στη ζάχαρη. Αφήνω στην άκρη.
-
Σε ένα σούπας 12 ίντσας καρυκεύετε το βούτυρο με ζεστασιά με μέση υψηλή θερμοκρασία. Ψεκάστε σολομό με αλάτι και πιπέρι. προσθέστε στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για 2 έως 3 λεπτά ή έως ότου ο πυθμένας είναι χρυσός. γυρίστε φιλέτα. Προσθέστε μείγμα χυμού λεμονιού. Κορυφή με φέτες άνηθο και φέτες λεμονιού. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο. καλύψτε και μαγειρέψτε 5 με 6 λεπτά περισσότερο ή έως ότου τα ψάρια ξεφυλλίσουν εύκολα όταν δοκιμάζονται με ένα πιρούνι.
-
Εν τω μεταξύ, σε άλλο πατάρι λάδι θερμότητας σε μέτρια φωτιά. Περικοπή μπρόκολο κατά μήκος σε μακριές λόγχες? προσθέστε στο τηγάνι μαζί με το σκόρδο. Μαγειρέψτε το μπρόκολο και το σκόρδο σε καυτό λάδι σε μέτρια φωτιά για 8 έως 10 λεπτά ή έως ότου τσιγαρίσετε, γυρίζοντας συχνά. Σερβίρετε σολομό με μπρόκολο. χύστε τους χυμούς από τον σολομό. Εάν θέλετε, σερβίρετε με επιπλέον φέτες λεμονιού και φρέσκο άνηθο.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 363 θερμίδες, 8 g κορεσμένα λιπαρά, 5 g πολυακόρεστα λιπαρά, 8 g μονοακόρεστα λιπαρά, 78 mg χοληστερόλης, 277 mg νατρίου, 12 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 5 g ζάχαρη και 26 g πρωτεΐνης.
