Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ. Από ένα πορτοκάλι και ένα λεμόνι, κόψτε λωρίδες 1/8 x 2 ιντσών, αποφεύγοντας τον πικρό άσπρο πυρήνα. αφήνω στην άκρη. Από το ίδιο πορτοκαλί και λεμόνι συμπίεση συνολικά 2 κουταλιές χυμό? αφήνω στην άκρη.
-
Λεπτά φέτα που απομένει πορτοκαλί και λεμόνι. ψιλοκομμένες φέτες με 1 κουταλιά ελαιόλαδο. Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος με επένδυση από χαρτί περγαμηνής. αφήνω στην άκρη.
-
Πλύνετε τα σπαράγγια. να σπάσει τις ξύλινες βάσεις. Τοποθετήστε λόγχες σε ταψί ψησίματος 15 x 10 x 1 ίντσας. Πασπαλίστε με σκόρδο, εστραγκόν και λωρίδες εσπεριδοειδών. Ψεκάστε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. ρίξτε για να πατάτε τα δόρατα. Διαδώστε σε ένα στρώμα. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι.
-
Ψήστε σπαράγγια και φέτες εσπεριδοειδών 12 έως 15 λεπτά, γυρίζοντας μία ή δύο φορές με λαβίδες, έως ότου τα σπαράγγια τρυφερά και τα εσπεριδοειδή αρχίζουν να καφέ. Μεταφορά σε πιατέλα που σερβίρει.
-
Εν τω μεταξύ, για βινεγκρέτ, σε μικρό πιάτο χτυπήστε μαζί κρατημένους χυμούς και υπόλοιπα 2 κουταλιές λάδι? σεζόν με αλάτι και πιπέρι. Ψεκάστε πάνω από ψημένα σπαράγγια, εσπεριδοειδή και σκόρδο. Πασπαλίστε με φρυγμένες φέτες εσπεριδοειδών. Σερβίρετε ζεστό. Κάνει 8 μερίδες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 87 θερμίδες, 1 g κορεσμένου λίπους, 1 g πολυακόρεστου λίπους, 5 g μονοακόρεστου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 53 mg νατρίου, 6 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 3 g σακχάρου και 2 g πρωτεΐνης.
