Κίτρινο πιπέρι ελαιόλαδου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

Εσπεριδοειδή ελαιόλαδο

• 2 πορτοκάλια
• 1 ¼ φλιτζάνια αλεύρι κέικ
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¾ φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι κοσέρ
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ½ φλιτζάνι συν 1 κρέμα κρέμας κουταλιού
• 1 αυγό, χωρισμένο
• ¼ φλιτζάνι απλό ελληνικό γιαούρτι
• ¼ φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι πάστα βανίλιας φασολιών ή εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη turbinado
• Κρέμα πορτοκαλιού μασκαρπόνης

Κρέμα πορτοκαλιού μασκαρπόνης

• 1 τυρί μασκαρπόνης σε κουτιά των 8 ουγκιών
• 1 κούπα κτυπώντας κρέμα
• 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένα φλούδα πορτοκαλιού

Κατευθύνσεις

Εσπεριδοειδή ελαιόλαδο

• Βήμα 1

  Λιπάνετε δύο στρογγυλά τηγάνια κέικ των 8 ιντσών. αφήνω στην άκρη. Τρίψτε καλά τη φλούδα από ένα πορτοκάλι (θα πρέπει να έχετε 1 κουταλιά της σούπας). αφήστε το να ξεκολλήσει. Χυμός πορτοκαλιού. βάλτε το χυμό στην άκρη. Κόψτε τη φλούδα από το υπόλοιπο πορτοκάλι και φέτα πορτοκαλί σταυρωτά. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε μαζί τα αλεύρια, την κοκκοποιημένη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα.

• Βήμα 1

  Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε το 1/2 φλιτζάνι της κρέμας κτυπήματος, κρόκου αυγού, γιαούρτι, ελαιόλαδο, φλούδα πορτοκαλιού και φασολιών βανίλιας. Προσθέστε στο μείγμα αλευριού. Ανακατέψτε με ένα πιρούνι μέχρι να συνδυαστούν. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να είναι λεία, περίπου 1 λεπτό (η ζύμη πρέπει να διατηρεί το σχήμα της χωρίς να πέσει).

• Βήμα 1

  Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό και απλώστε τα σε καλάμι. Παγώστε για 15 λεπτά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F.

• Βήμα 1

  Σε ένα μικρό μπολ χτυπήστε ελαφρά μαζί το ασπράδι αυγού και 1 κρέμα γάλακτος σερβιρίσματος. Βουρτσίστε πάνω από κορυφές γύρων ζύμης και πασπαλίζουμε με ζάχαρη turbinado. Ψήνετε για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Βούρτσες με επιλεγμένο χυμό πορτοκαλιού. Αφαιρέστε από τα τηγάνια και ψήστε σε ένα συρτάρι καλωδίων.

• Βήμα 1

  Για να συναρμολογήσετε, κέικ στρωμάτων με κρέμα πορτοκαλιού Mascarpone και φέτες πορτοκαλιού.

Κρέμα πορτοκαλιού μασκαρπόνης

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης που έχει ψυχθεί, κτυπήστε τυρί marscarpone, κτυπώντας κρέμα, ζάχαρη και φλούδα πορτοκαλιού με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 387 θερμίδες (13 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 7 g μονοακόρεστα λιπαρά), 86 mg χοληστερόλης, 257 mg νατρίου, 35 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 15 g ζάχαρης, 5 g πρωτεΐνης.