Κέικ καφέ κανέλας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 ¼ φλιτζάνια αλεύρι
• 1 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• ¾ φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού κανέλα
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• ½ φλιτζάνι βούτυρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
• 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα ή ξινόγαλα *
• 1 χτυπημένο αυγό
• ½ φλυτζάνι κομμένα αμύγδαλα, καρύδια ή πεκάν, ψιλοκομμένα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Λιπάνετε μια ταψί ψησίματος 13x9x2-ιντσών. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε αλεύρι, καστανή ζάχαρη, κοκκοποιημένη ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, αλάτι και τζίντζερ. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζύμης ή δύο μαχαίρια, κόβετε το βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα. Αφήστε το 1/2 φλιτζάνι του μείγματος αλευριού. Προσθέστε σκόνη ψησίματος και σόδα ψησίματος στο υπόλοιπο μίγμα αλεύρου. Ανακατέψτε καλά.

• Βήμα 3

  Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το βουτυρόγαλα ή το ξινόγαλα και το αυγό. Προσθέστε στο μείγμα άλευρου-σόδας όλα ταυτόχρονα. ανακατέψτε μόνο μέχρι να υγρανθεί. Διαδώστε το κτύπημα σε παρασκευασμένο τηγάνι. Για τη συμπλήρωση, συνδυάστε το επιλεγμένο μείγμα αλεύρων, τα καρύδια και την υπόλοιπη κανέλα. ψεκάστε πάνω από το κτύπημα στο ταψί.

• Βήμα 4

  Ψήνετε σε φούρνο 350 βαθμών F για 30 έως 35 λεπτά ή μέχρι να βγει οδοντογλυφίδα κοντά στο κέντρο καθαρό. Σερβίρετε ζεστό. Κάνει 12 μερίδες.

* Δοκιμή Ktichen Συμβουλή:

Αν δεν έχετε το βουτυρόγαλο σε ετοιμότητα, αντικαταστήστε το ξινόγαλα στο ίδιο ποσό. Για 1 φλιτζάνι ξινό γάλα, τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή ξίδι σε ένα ποτήρι μέτρησης. Προσθέστε αρκετό γάλα για να φτιάξετε 1 φλιτζάνι ολικό υγρό ταραχή. Αφήστε το μείγμα να παραμείνει για 5 λεπτά πριν τη χρήση.

Διαιτητικές ανταλλαγές:

3-1 / 2 άλλοι υδατάνθρακες, 1 λίπος.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 314 θερμίδες, (6 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 40 mg χοληστερόλης, 352 mg νατρίου, 49 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 5 g πρωτεΐνης.