Κουλουράκια κανέλας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

1 βούτυρο παγωμένο ζαχαροκάλαμο
6 κουταλιές βούτυρο
3 φλιτζάνια κοσκινισμένη ζάχαρη σε σκόνη
2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
4 - 6 κουταλάκια του γλυκού γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
½ φλιτζάνι μικροσκοπικά κομμάτια σοκολάτας ή / και ψιλοκομμένα καρύδια
Μικρές πολύχρωμες διακοσμητικές καραμέλες (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Ξεπαγώστε τη ζύμη όπως υποδεικνύεται στη συσκευασία. Λιπάνετε δεκαοκτώ κύπελλα muffin 2-1 / 2 ιντσών ή δύο στρογγυλά τηγάνια ψησίματος 8x1-1 / 2-inch; αφήνω στην άκρη.
Βήμα 2
Σε μια μέτρια κατσαρόλα βούτυρο θερμαίνεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει. Συνεχίστε τη θέρμανση μέχρι το βούτυρο να γίνει λεπτό καφέ. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. ρίξτε σε ένα μικρό μπολ. Ανακατέψτε σε σκόνη ζάχαρη, βανίλια, και αρκετό γάλα για να κάνετε τη διασπορά συνεκτικότητα. Αφαιρέστε το 1/3 φλιτζάνι του μείγματος. σε αυτό το μείγμα 1/3 φλυτζανιών, ανακατεύετε την κανέλα για να γεμίσετε. Καλύψτε και αφήστε το στην άκρη. Καλύψτε το υπόλοιπο απλό μίγμα για να το χρησιμοποιήσετε ως παγετό και να το αφήσετε στην άκρη.
Βήμα 3
Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. Ανακατέψτε τη ζύμη σε ορθογώνιο 12x8 ιντσών. Διαδώστε το γέμισμα ομοιόμορφα πάνω από τη ζύμη με ακρίβεια 1/2 ιντσών. Πασπαλίστε με κομμάτια σοκολάτας και / ή καρύδια, αν θέλετε. Τυλίξτε σε μια σπείρα, ξεκινώντας από μια μακριά πλευρά. Αφαιρέστε την άκρη και συγκρατήστε την ραφή για να σφραγιστεί. Κόψτε το κομμάτι σε 18 ίσα κομμάτια. (Ή, για μεγαλύτερους κυλίνδρους, κόψτε τη ζύμη σε 12 ρολά και ψήνετε σε μαϊντανό ή σε μια στρογγυλή πλάκα ψησίματος 9x1-1 / 2-ίντσα.) Τοποθετήστε τις πλευρές, κόψτε τα προς τα κάτω, σε παρασκευασμένα κύπελλα muffin ή ταψιά. Κάλυμμα; ας αυξηθεί σε ένα ζεστό μέρος μέχρι σχεδόν διπλά (45 έως 60 λεπτά). Ψήνετε σε φούρνο 350 βαθμών F για 15 έως 18 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

Συμβουλές

Για να παρουσιάσετε αμέσως ως δώρο, αφαιρέστε τα από τα τηγάνια. Ψύξτε ελαφρά στο ράφι καλωδίων. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε ένα μικρό ποσό πρόσθετου γάλακτος στο πάγωμα για να κάνετε τη διασπορά συνεκτικότητα. Διαδώστε το πάγωμα πάνω από τους κυλίνδρους. Πασπαλίστε με καραμέλες, αν θέλετε.

Συμβουλές

Για αργότερα, αφαιρέστε τα ρολά από το τηγάνι. Ψύξτε τα ανοιγμένα ρολά. Τυλίξτε με διακοσμητικό πλαστικό περιτύλιγμα ή τοποθετήστε το σε αεροστεγές δοχείο. Παγώστε τη συσκευασία ξεχωριστά. (Οι κύλινδροι και ο πάγος μπορούν να καταψυχθούν για έως και 1 μήνα.) Ξεπαγώστε στο ψυγείο πριν το σερβίρετε. Τυλίγουμε τα unfrolled ρολά σε φύλλα. Ζεσταίνετε σε φούρνο 300 βαθμών F για 15 έως 20 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί. Ανακατέψτε το πάγωμα για να μαλακώσετε, προσθέτοντας λίγο γάλα, εάν είναι απαραίτητο. Διαδώστε πάγωμα πάνω από κυλίνδρους. Κάνει 12 έως 18 ρολά.

Για να παρουσιάσετε αυτό ως δώρο:

Θα χρειαστείτε κόφτες για καλώδια, καλώδιο με επικάλυψη πλαστικού σε τρία επιθυμητά χρώματα, μικρή ταινία από καουτσούκ, θήκες χαρτιού τύπου τσίμπημα (συνδετήρες κλιπ) και καθαρό ταψί. Κόψτε τρία μήκη 18 ιντσών από κάθε χρώμα σύρματος. Με τα άκρα καλωδίων ακόμη και, τυλίξτε μια λαστιχένια ταινία σφιχτά γύρω από τα καλώδια, περίπου 3 ίντσες από το ένα άκρο. Διαχωρίστε τα καλώδια, ομαδοποιώντας τα χρώματα μεταξύ τους. Βιδώστε τα σύρματα μαζί, αφήνοντας 3 ίντσες στο τέλος άκοπα. Περάστε κάθε ομάδα συρμάτων μέσα από τις κορυφές των κατόχων χαρτιού. Knot κάθε ομάδα καλωδίων στα άκρα για να ασφαλίσει. Επιστρέψτε τα ψημένα ρολά στο καθαρό τηγάνι. Κλείστε τις υποδοχές χαρτιού πάνω από την άκρη του δίσκου για να δημιουργήσετε μια λαβή. Φτιάξτε τα καλώδια σε μια καμάρα. Συμπεριλάβετε οδηγίες προετοιμασίας με δώρο.