Ψωμί μπριζόλα με τζάτνι καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 2 λίβρες μαγειρεμένο κεντρικό κομμένο χοιρομέρι φέτα, κομμένα 1 ίντσα πάχους
• ½ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• ¼ φλιτζάνι chutney
• ¼ μαρμελάδα δαμάσκηνου
• 1 μουστάρδα τύπου σιντριβανιού Dijon
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι από ρύζι
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μπουκάλι σάλτσα καυτερού πιπεριού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε λίπος από ζαμπόν. Βαθμολογήστε το ζαμπόν κάνοντας ρητές διαγώνιες περικοπές σε σχήμα διαμαντιού στη μία πλευρά της φέτας ζαμπόν. Τοποθετήστε, σημείωσε την πλευρά προς τα επάνω, σε ένα ράφι σε ένα ρηχό ταψί. Ψήνουμε σε φούρνο 350 βαθμών F για 25 λεπτά.

• Βήμα 2

  Για το λούστρο, σε μια μεσαία κατσαρόλα, συνδυάστε καφετιά ζάχαρη, chutney, μαρμελάδα, μουστάρδα, σκόρδο, ξίδι και ζεστή σάλτσα πιπεριού. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρις ότου το μείγμα είναι φυσαλίδες Συνεχίστε να ψήνετε ζαμπόν φέτες περίπου 20 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να θερμανθεί, κάνοντας βούρτσισμα περιστασιακά με το λούστρο. Επαναθερμάνετε το υπόλοιπο λούστρο, εάν είναι απαραίτητο. Περάστε με ζαμπόν. Κάνει 6 με 8 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 391 θερμίδες (5 g κορεσμένου λίπους, 89 mg χοληστερόλης, 2303 mg νατρίου, 31 g υδατανθράκων, 1 g ινών, 35 g πρωτεΐνης.