Σάντουιτς σαλάτας κοτόπουλου Chutney | καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

¼ φλιτζάνι αμύγδαλα τεμαχισμένα ή κομμένα
¼ φλιτζάνι τσάτνι για μάνγκο (κόψτε τα μεγάλα κομμάτια)
2 κουταλιές σούπας ελαφριά μαγιονέζα ή απλό γιαούρτι χαμηλού λίπους
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη curry
2 φλιτζάνια θρυμματισμένο ή ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου ή γαλοπούλας
1 φλιτζάνι κόκκινα σταφύλια χωρίς κόκκους, κατά το ήμισυ
4 πίτα ψωμί, μισή, ή διασταυρώσεις, χωρίζεται? ή τορτίγια 7 έως 8 ιντσών
Μαρούλια φύλλα

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Σε ένα ρηχό ταψί, απλώστε αμύγδαλα σε μονή στρώση. Ψήνουμε σε φούρνο 350 βαθμών F για 5 έως 10 λεπτά ή έως ότου τα καρύδια είναι ανοικτά καφέ, ανακατεύοντας μία ή δύο φορές. Ψύξτε ελαφρά.
Βήμα 2
Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε chutney, dressing μαγιονέζα ή γιαούρτι, και κάρι σκόνη. Προσθέστε κοτόπουλο, σταφύλια και φρυγανιές. ρίξτε απαλά το παλτό. Γραμμή ψωμιού, κρουασάν ή tortillas με φύλλα μαρουλιού. Κουτάλι μίγμα κοτόπουλου σε μισά pita ή εξαπλωθεί σε κρουασάν ή τορτίγια. Τυλίξτε τις τορτίγες, αν χρησιμοποιείτε.

Δοκιμή δοκιμής κουζίνας:

Την επόμενη φορά που ψήνετε ή βράζετε το κοτόπουλο, μαγειρέψτε μερικά επιπλέον κομμάτια, ώστε να έχετε τα υπολείμματα για σάντουιτς. Θα χρειαστείτε περίπου 10 κιλά μαγειρεμένο κοτόπουλο.