Σκουλαρίκια με σοκολάτα και κουλουράκια | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ¼ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• Sugar ζάχαρη φλιτζανιού
• ¼ φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• ½ κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• ½ κουταλάκι του γλυκού καραμέλα
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού γάλα
• ½ φλιτζάνι βούτυρο
• 2 κουταλιές κομμάτια σκούρης σοκολάτας, λιωμένα (προαιρετικά)
• 2 κουταλιές της σούπας λευκά κομμάτια ψησίματος, λιωμένα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε μαζί αλεύρι, ζάχαρη, σκόνη κακάο, κανέλα, τζίντζερ, κάρδαμο, αλάτι, μοσχοκάρυδο και σκελίδες. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζύμης, κόβετε το βούτυρο μέχρι το μίγμα να μοιάζει με ωραία ψίχουλα και να αρχίζει να προσκολλάται. Σχηματίστε το μίγμα σε μια σφαίρα και ζυμώστε μέχρι να μαλακώσει.

• Βήμα 2

  Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ζυμάστε τη ζύμη μέχρι το πάχος 1/2-ίντσας. Χρησιμοποιώντας ένα κοπίδι μπισκότων με σχήμα αστεριού 1 1/2 έως 2 ιντσών, κόψτε τη ζύμη. Τοποθετήστε τις περικοπές 2 ίντσες μεταξύ τους σε ένα μη επεξεργασμένο φύλλο μπισκότων.

• Βήμα 3

  Ψήστε περίπου 20 λεπτά ή μόλις τα cookies είναι σταθερά στο κέντρο. Μεταφέρετε σε ένα συρτάρι και αφήστε να κρυώσει. Εάν είναι επιθυμητό, ​​τα ψήγματα ψύχονται με τηγμένη σκοτεινή ή / και λευκή σοκολάτα. Αφήστε το να σταθεί μέχρι να ρυθμιστεί.

Να αποθηκεύσω:

Στρώματα μη κρυμμένα μπισκότα μεταξύ φύλλων κερωμένου χαρτιού σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου για έως 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 3 μήνες. Εάν είναι επιθυμητό, ​​ψιλοβρέξτε με σοκολάτα πριν το σερβίρετε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 85 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 1 γραμμάριο μονοακόρεστου λίπους), 12 mg χοληστερόλης, 99 mg νατρίου, 10 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 3 g σακχάρου και 1 g πρωτεΐνης.