Σοκολάτα, φουντούκια και μπισκότα αποτύπωμα από καραμέλα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ⅓ φλιτζάνι σκόνη κακάου ολλανδικής επεξεργασίας
• ½ φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• Sugar ζάχαρη φλιτζανιού
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 1 κρόκο αυγού
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φουντούκια
• 1 αυγό λευκό, ελαφρά χτυπημένο
• 14 καραμέλες βανίλιας, χωρίς συσκευασία
• 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
• ½ φλιτζάνι κομμάτια σοκολάτας
• 1 κουταλάκι του γλυκού λίπος
• Φρυγανισμένα ολόκληρα φουντούκια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μικρό κύπελλο συνδυάστε αλεύρι και σκόνη κακάου. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεσαίο μπολ κτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι. κτύπημα μέχρι να συνδυαστεί, απόξεση μπολ περιστασιακά. Χτυπάτε στον κρόκο αυγού, το γάλα και τη βανίλια μέχρι να συνδυαστούν. Δοκιμάστε όσο το δυνατόν περισσότερο από το μείγμα αλευριού με το μίξερ. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι, ανακατεύετε το υπόλοιπο μείγμα αλευριού. Κάλυμμα; Ψύξη για 1 ώρα.

• Βήμα 2

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Στερεώστε δύο φύλλα μπισκότων. αφήνω στην άκρη. Σχηματίστε τη ζύμη σε μπάλες 1 ίντσας. Τοποθετήστε τα 1 φλιτζάνι φουντούκια σε ένα φύλλο κερωμένου χαρτιού. Βάλτε μπάλες σε ασπράδι και περιστρέψτε τα φουντούκια. Τοποθετήστε 1 ίντσα μεταξύ τους σε προετοιμασμένα φύλλα μπισκότων. Χρησιμοποιώντας τον αντίχειρά σας, κάντε μια εσοχή στο κέντρο κάθε μπισκότου. Ψήνετε για 10 έως 12 λεπτά ή έως ότου οι άκρες είναι σταθερές.

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, για τη γέμιση, σε μια μικρή κατσαρόλα μάγειρα καραμέλες και κρέμα γάλακτος σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσουν οι καραμέλες και το μείγμα να είναι ομαλό, ανακατεύοντας συχνά.

• Βήμα 4

  Αμέσως μετά την αφαίρεση των cookies από το φούρνο, χρησιμοποιήστε την στρογγυλεμένη πλευρά ενός κουταλιού μέτρησης κουταλάκι του γλυκού για να πιέσετε το κέντρο κάθε μπισκότου. Μεταφορά σε σχάρες καλωδίων. δροσερός. Κουτάρετε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού γεμίζοντας στο κέντρο κάθε μπισκότου.

• Βήμα 5

  Σε ένα μικρό κύπελλο με μικρό φούρνο συνδυάζονται κομμάτια σοκολάτας και λίπανση. Φούρνο μικροκυμάτων σε 100% ισχύ (υψηλή) για 30 έως 45 δευτερόλεπτα ή μέχρι να μαλακώσει? ανακατέψτε μέχρι να λείψει. Τοποθετήστε ένα μικρό στρώμα σοκολάτας πάνω από κάθε μπισκότο. Κορυφή με ένα ολόκληρο φουντούκι. Αφήστε τη στάση μέχρι να ρυθμιστεί η σοκολάτα.

Να αποθηκεύσω:

Στρώματα μπισκότων μεταξύ φύλλων κερωμένου χαρτιού σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Αποθηκεύστε σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 3 μήνες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 115 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 3 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 14 χλστγρ. Χοληστερόλης, 51 χλστγρ. Νατρίου, 12 γρ. Υδατάνθρακες, 1 γρ.