Ρεβίθια και μαϊντανό σαλάτα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια κομμένο σε φέτες σέλινο
• ¼ κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές σφήνες
• 9 κουταλιές χυμό λεμονιού *
• 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
• 2 15 κουτιά σούπας garbanzo (ρεβίθια), ξεπλύνονται και στραγγίζονται
• 2 φλιτζάνια φρέσκα ιταλικά φύλλα μαϊντανού
• ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 2 κουταλάκια του γλυκού κουκουνάρι εδάφους
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε το σέλινο και το κρεμμύδι. Ψεκάστε με χυμό λεμονιού. ρίξτε το παλτό. Αφήστε να σταματήσετε 30 λεπτά.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο χυτοσίδηρο ή βαριά τηγάνι ζεσταίνετε τα 2 κουτ. λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε ρεβίθια και μαγειρέψτε 15 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τραγανά, ανακατεύοντας συχνά. δροσερός.

• Βήμα 3

  Προσθέστε ρεβίθια στο μίγμα σέλινου. ανακατεύετε σε μαϊντανό, το λάδι 1/4 φλυτζανιών και κύμινο. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι. Εάν είναι επιθυμητό, ​​καλύψτε και ψήστε έως και 24 ώρες. Ανακατεύετε πριν το σερβίρετε.

*

Πιέστε χυμό από 3 λεμόνια για να ισούται με 9 κουταλιές της σούπας.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 220 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 8 g μονοακόρεστα λιπαρά), 0 mg χοληστερόλης, 583 mg νατρίου, 22 g υδατάνθρακες, 6 g ινών, 4 g σακχάρου και 6 g πρωτεΐνης.