Ρεβίθια και σαλάτα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι άψητα φασόλια
• 1 15 ουγκιά μπορεί ρεβίθια (garbanzo φασόλια), ξεπλύνονται και στραγγίζονται
• 1 αβοκάντο, στα μισά, σε σπόρους, ξεφλουδισμένα και σε κύβους
• 3 ουγκιά τυρί φέτα, σε κύβους
• 2 κουταλιές σαλάμι, ψιλοκομμένο
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μέντα
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό μαϊντανό
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μέτρια κατσαρόλα φέρετε 1 1/4 φλιτζάνια νερό μέχρι βρασμού. ανακατεύουμε σε ελεύθερη θέση. Επιστροφή στο βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Μαγειρέψτε, καλύπτονται, 20 λεπτά ή έως ότου απορροφηθεί το μεγαλύτερο μέρος του υγρού και το τσιγαρίκι είναι τρυφερό. Αποστραγγίστε τυχόν περίσσεια υγρού.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε τα επόμενα επτά συστατικά (μέσω σκόρδου). Ψεκάστε με λάδι και ρίξτε ελαφρώς στο παλτό.

• Βήμα 3

  Τοποθετήστε το ελεύθερο μέρος σε κόσκινο και τρέξτε κάτω από κρύο νερό για να κρυώσει γρήγορα. Στραγγίστε καλά. Ανακατέψτε το μείγμα ρεβίθας. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι. Σερβίρετε αμέσως ή καλύψτε και ψήστε έως και 4 ώρες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 362 θερμίδες, 6 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 9 g μονοακόρεστα λιπαρά, 31 mg χοληστερόλης, 556 mg νατρίου, 35 g υδατάνθρακες, 11 g ινών, 4 g ζάχαρη και 15 g πρωτεΐνης.