Κοτόπουλο με σάλτσα στον κήπο καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 ½ λίβρες τετράγωνα κοτόπουλου ή κοτόπουλα (στήθος, μηρός και κνήμες) *
• Αλατοπίπερο
• 1 φλιτζάνι φιάλη σάλτσα
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό ασβέστη
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο αγγούρι
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο πράσινο γλυκό πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιαντρο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ξεπλύνετε το κοτόπουλο. στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Πασπαλίζουμε ελαφρά το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι.

• Βήμα 2

  Σε μια καλυμμένη σχάρα τοποθετήστε μέσου καυτού κάρβουνα γύρω από τη σταγόνα. Δοκιμάστε μέτρια θερμότητα πάνω από το τηγάνι.

• Βήμα 3

  Τοποθετήστε το κοτόπουλο, με το δέρμα προς τα επάνω, στη σχάρα ψησταριάς πάνω από τη σταγόνα, αλλά όχι πάνω από τα κάρβουνα. Χαμηλώστε την κουκούλα. Κοτόπουλο ψητό για 50 έως 60 λεπτά ή έως ότου τρυφερή και δεν είναι πλέον ροζ, προσθέτοντας περισσότερα κάρβουνα ανάλογα με τις ανάγκες.

• Βήμα 4

  Εν τω μεταξύ, συνδυάστε τη σαλάσα και το χυμό ασβέστη. Αφήστε το 1/2 φλιτζάνι του μείγματος. Βουρτσίστε το κοτόπουλο περιστασιακά με το υπόλοιπο μίγμα salsa κατά τη διάρκεια των τελευταίων 10 έως 15 λεπτών ψησίματος.

• Βήμα 5

  Για τη σάλτσα, σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε το μείγμα σάλτσα, το αγγούρι, το πράσινο γλυκό πιπέρι και το κοράνι. Φέρτε μόνο για βρασμό. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Σερβίρετε το μίγμα αγγουριού με κοτόπουλο. Κάνει 4 μερίδες.

*Σημείωση:

• Βήμα 1

  Εάν κάνετε αυτή τη συνταγή με τετράγωνα κοτόπουλου, σπάστε το πτερύγιο, το ισχίο και το αρσενικό, έτσι ώστε τα τεταρτημόρια να βρίσκονται επίπεδη στη σχάρα. Επίσης, στρίψτε τις άκρες των πτερυγίων κάτω από τις πλάτες.

*

Εάν κάνετε αυτή τη συνταγή με τετράγωνα κοτόπουλου, σπάστε το πτερύγιο, το ισχίο και το αρσενικό, έτσι ώστε τα τεταρτημόρια να βρίσκονται επίπεδη στη σχάρα. Επίσης, στρίψτε τις άκρες των πτερυγίων κάτω από τις πλάτες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 348 θερμίδες (4 g κορεσμένο λίπος, 130 mg χοληστερόλη, 370 mg νάτριο, 6 g υδατάνθρακες, 0 g ίνα, 43 g πρωτεΐνη.