Μπιφτέκια κοτόπουλου με φρέσκα σάλτσα φρούτων | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ⅓ φλιτζάνι αγορασμένο γλυκό και ξινό σάλτσα
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 2 κουταλάκια του γλυκού ρίχνονται φρέσκα κολαντάρ ή μαϊντανός
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• ⅛ - 0, 25 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι
• 2 μεσαία ροδάκινα, ξεφλουδισμένα, κουταμένα και ψιλοκομμένα (περίπου 1-1 / 2 φλιτζάνια)
• 1 αχλάδι, κοκκοφοίνικα και ψιλοκομμένο (περίπου 1 φλιτζάνι)
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 κιλό αλεσμένο ωμό κοτόπουλο
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό, θρυμματισμένο
• ½ κουταλάκι του γλυκού καρυκεύματος αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σε φιάλες σάλτσας καυτερού πιπεριού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για σάλτσα, σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε τη γλυκιά και ξινή σάλτσα, το σκόρδο, το κοράνιο ή το μαϊντανό, το χυμό λεμονιού και το σπασμένο κόκκινο πιπέρι. Ανακατέψτε τα ροδάκινα, το αχλάδι και την 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Κάλυψη και ψύξη έως 4 ώρες.

• Βήμα 2

  Σε ένα άλλο μέσο μπολ συνδυάστε το κοτόπουλο, απομείνοντας 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι, βασιλικό, αλατισμένο αλάτι, μαύρο πιπέρι και ζεστή σάλτσα πιπεριού. Ανακατέψτε καλά. Σχηματίζετε σε τέσσερα κομμάτια πάχους 3/4 ιντσών. Κρατάτε τη σχάρα στη σχάρα απευθείας πάνω από μέσου καυτού άνθρακα για 14 έως 18 λεπτά ή έως ότου ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης εισάγεται στην πλευρά των καταχωρητών patty 165 μοίρες F, γυρίζοντας μία φορά. (Ή, σχάρα, καλύπτεται, έμμεσα με μέση θερμότητα για 20 έως 25 λεπτά.) Σερβίρετε μπιφτέκια με salsa. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 209 θερμίδες (2 g κορεσμένου λίπους, 54 mg χοληστερόλης, 282 mg νατρίου, 21 g υδατανθράκων, 2 g ινών, 17 g πρωτεΐνης.