Κοτόπουλα με σάλτσα καλαμποκιού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 6 μεσαία μισά στήθη κοτόπουλου (περίπου 2-1 / 4 κιλά συνολικά)
• 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο φρέσκο ​​βασιλικό ή 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό, θρυμματισμένο
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 3 κουταλιές της σούπας μαγειρικό λάδι
• 4 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
• 1 8 κιλά γαλακτοκομική κρέμα γάλακτος
• 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• Milk γάλα φλιτζάνι
• 1 7 ουγκιά μπορεί ολόκληρο καλαμπόκι καλαμποκιού με γλυκές πιπεριές, στραγγισμένο
• 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κοτόπουλο δέρματος, εάν είναι επιθυμητό. Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε βασιλικό, μοσχοκάρυδο και πιπέρι. Βουρτσίστε το κοτόπουλο με 1 κουταλιά της σούπας λάδι. Βάζετε μίγμα βασιλικού πάνω από το κοτόπουλο.

• Βήμα 2

  Σε μια κατσαρόλα 12 ίντσας μαγειρέψτε το κοτόπουλο στο υπόλοιπο λάδι σε μέτρια φωτιά περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να μαυρίσει το κοτόπουλο, γυρίζοντας μία φορά.

• Βήμα 3

  Πασπαλίζουμε κοτόπουλο με πράσινα κρεμμύδια. Μειώστε τη θερμότητα. Καλύψτε και μαγειρέψτε περίπου 30 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο είναι τρυφερό και δεν είναι πλέον ροζ.

• Βήμα 4

  Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε ξινή κρέμα και αλεύρι. ανακατεύουμε σταδιακά το γάλα. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα. Αποστραγγίστε το λίπος. Προσθέστε το μίγμα ξινή κρέμα στην κατσαρόλα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Ανακατέψτε το καλαμπόκι. Επιστρέψτε το κοτόπουλο στο τηγάνι και ζεστάνετε. Σάλτσα κουταλιού σε έξι πλάκες. το καθένα με στήθος κοτόπουλου. Πασπαλίστε με το μαϊντανό πριν το σερβίρετε. Κάνει 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 350 θερμίδες (8 g κορεσμένου λίπους, 97 mg χοληστερόλης, 100 mg νατρίου, 10 g υδατάνθρακες, 31 g πρωτεΐνης.