Κοτόπουλο, μπέϊκον και τηγανητά καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 λίβρα πράσινα φασόλια ή σπαράγγια δόρυ, κομμένα
• 4 φέτες μπέικον, χοντροκομμένα
• 4 χωρίς κόκαλα, χωρίς κόκαλα μισά στήθη κοτόπουλου (περίπου 1-1 / 2 κιλά συνολικά)
• Αλας
• Μαύρη πιπεριά
• 1 μέση κίτρινη καλοκαιρινή κολοκύθα, κατά το ήμισυ κατά μήκος και κομμένη σε κομμάτια 1/2-ιντσών
• 1 14.5 ουγκιά μπορεί να κοτόπουλο ζωμό *
• 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα λεμονιού
• Λεμόνια σφήνες

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μάγειρας πράσινα φασόλια σε μια μικρή ποσότητα βραστό νερό περίπου 3 λεπτά ή μέχρι τραγανή-τρυφερή? διοχετεύω. Αμέσως βυθίστε στο παγωμένο νερό για να σταματήσετε το μαγείρεμα.

• Βήμα 2

  Σε μια εξαιρετικά μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε το μπέικον σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν τραγανά. Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, αφαιρέστε το μπέικον και αποστραγγίστε τις σε χαρτοπετσέτες, διατηρώντας 1 κουταλιά της σούπας σε ταψί.

• Βήμα 3

  Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο στα κρατημένα στάγδην σε μέση υψηλή θερμοκρασία για 12 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα. διατηρούμαι ζεστός.

• Βήμα 4

  Προσθέστε σκουός στην κατσαρόλα. μαγειρέψτε για 3 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Σε ένα μεσαίο μπολ χτυπήστε μαζί το ζωμό, το αλεύρι και τη φλούδα λεμονιού. προσθέστε στην κολοκύθα στην κατσαρόλα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Ανακατέψτε τα πράσινα φασόλια και το κοτόπουλο. Μαγειρέψτε περίπου 6 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να γίνει κοτόπουλο (165 ° F). Πασπαλίστε με το προστατευμένο μπέικον. Σερβίρετε με λεμονιές σφήνες.

*Υπόδειξη:

Αν θέλετε, χρησιμοποιήστε 1 1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου και 1/4 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 272 θερμίδες, (3 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 105 mg χοληστερόλης, 891 mg νατρίου, 8 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 3 g σακχάρου, 36 g πρωτεΐνης.