Φουρκέτα κερασιού-αμυγδάλου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¾ φλιτζάνι αμύγδαλα σε φέτες
• 2 ½ φλιτζάνια κοσκινισμένη ζάχαρη σε σκόνη
• Milk γάλα φλιτζάνι
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο
• 12 ουγκιά κομμάτια ψησίματος λευκής σοκολάτας με βούτυρο κακάο, χοντροκομμένα
• ¾ φλιτζάνι απογυμνωμένα αποξηραμένα ξινό κόκκινα κεράσια ή αποξηραμένα βακκίνια
• ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου (προαιρετικό)
• Κονσέρβες βαλανιδιάς (προαιρετικά)
• Κόκκινο χρωματισμό τροφίμων (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο σε 350 μοίρες F. Φέτα τα αμύγδαλα σε ένα ρηχό ταψί. Τοστ στο προθερμασμένο φούρνο για 5 έως 10 λεπτά, αναδεύοντας δύο έως τρεις φορές. Αφαιρέστε από το φούρνο αφήστε να κρυώσει.

• Βήμα 2

  Στερεώστε μια κατσαρόλα 8x8x2-ιντσών με φύλλο αλουμινίου, επεκτείνοντας το φύλλο πάνω από τις άκρες του τηγανιού. Βούτυρο το φύλλο? βάλτε την άκρη.

• Βήμα 3

  Βουτάρετε τις πλευρές μιας βαρύς κατσαρόλας 2 τεμαχίων. Στην κατσαρόλα, συνδυάστε τη ζάχαρη σε σκόνη, το γάλα και το βούτυρο. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία μέχρι να βράσει το μείγμα και να διαλύσει τη ζάχαρη. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια-χαμηλή. Βράζετε απαλά, χωρίς ανάδευση, για 5 λεπτά.

• Βήμα 4

  Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό. Προσθέστε τη λευκή σοκολάτα. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει η λευκή σοκολάτα και το μείγμα να είναι ομαλό και κρεμώδες. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. ανακατεύετε σε αποξηραμένα φρούτα, αμύγδαλα και, εάν είναι επιθυμητό, ​​εκχύλισμα αμυγδάλου. Αμέσως εξαπλώστε το fudge στο προετοιμασμένο τηγάνι. Καλύψτε και ψήστε 6 ώρες ή μέχρι να σταθεροποιηθεί.

• Βήμα 5

  Όταν ο φοντάν είναι σταθερός, χρησιμοποιήστε αλουμινόχαρτο για να το σηκώσετε από το τηγάνι. Κόψτε το φοντάν σε τετράγωνα ή τρίγωνα 1 ίντσας. Εάν είναι επιθυμητό, ​​τα χρώματα κονσερβοποιημένα με χρωματισμό τροφίμων. Παγώστε το σωλήνα πάνω από κομμένα κομμάτια. Κάνει περίπου 2 κιλά (64 κομμάτια).

Συμβουλές

Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 67 θερμίδες, 4 mg χοληστερόλης, 15 mg νατρίου, 8 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 1 g πρωτεΐνης.