Τυριά κρέμα γάλακτος και μπιφτέκια κρεμμυδιού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¾ φλιτζάνι φρέσκα μανιτάρια σε φέτες
• 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες και χωρισμένο σε δακτυλίους
• 2 κουταλάκια του γλυκού μαργαρίνη ή βούτυρο
• ¼ φλιτζάνι γαλακτοκομική κρέμα γάλακτος
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού στυλ Dijon ή κίτρινη μουστάρδα
• ⅛ αλάτι κουταλακιού
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
• 8 ουγκιές βοδινό κρέας, χοιρινό κρέας, ακατέργαστη γαλοπούλα ή ωμό κοτόπουλο
• 2 φέτες Monterey Jack, ελβετικό ή προβολόνιο τυρί (σύνολο 1-1 / 2 έως 2 ουγκιές)
• 2 ρολά Kaiser ή κουλουράκια χάμπουργκερ, χωρισμένα και φρυγμένα
• Μύρτιλλο τύπου Dijon ή παρασκευασμένο (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μικρή κατσαρόλα μαγείρεμα μανιτάρια και κρεμμύδι σε μαργαρίνη ή βούτυρο σε μέτρια χαμηλή φωτιά για 10 έως 15 λεπτά ή μέχρι το κρεμμύδι είναι πολύ τρυφερό, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ ανάμειξης ανακατεύουμε μαζί την ξινή κρέμα, τα ψίχουλα ψωμιού, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε το βοδινό, χοιρινό, γαλοπούλα ή κοτόπουλο. Σχηματίστε το μείγμα κρέατος σε δύο κομμάτια πάχους 3/4 ιντσών.

• Βήμα 3

  Για να μαγειρέψετε, τοποθετήστε τα πιπεράκια κρέατος στο μη θερμαινόμενο ράφι ενός ταψιού. Φρατίστε 3 έως 4 ίντσες από τη φωτιά για 8 λεπτά. Γυρίστε και μαγειρέψτε 8 με 10 λεπτά περισσότερο ή έως ότου ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης που έχει εισαχθεί στην πλευρά του καλαθιού καταγράφει 160 βαθμούς F. Τοποθετήστε μια φέτα τυριού πάνω από κάθε μπιφτέκι. Πετάξτε περίπου 1 λεπτό περισσότερο ή μέχρι να αρχίσει να λιώνει το τυρί.

• Βήμα 4

  Ή, για την ψησταριά, τοποθετήστε τα κέικ στο κέλυφος μιας ακάλυπτης σχάρας. Γκριλ απευθείας πάνω από μέσου καυτού άνθρακα για 8 λεπτά. Γυρίστε και ψηκτροποιείτε για περισσότερο από 8 έως 10 λεπτά ή μέχρι να παραμείνει ροζ. Τοποθετήστε μια φέτα τυριού στην κορυφή κάθε μπιφτέκι. Γράψτε περίπου 1 λεπτό περισσότερο ή μέχρι να αρχίσει να λιώσει το τυρί.

• Βήμα 5

  Για να εξυπηρετήσετε, τοποθετήστε κάθε μπιφτέκι στο κάτω μισό ενός φρυγανισμένου κουλούρι. Κορυφή με μανιτάρια και κρεμμύδι, έπειτα με κούτσουρο. Εάν θέλετε, σερβίρετε με μουστάρδα. Κάνει 2 μερίδες.

Προσφορά μενού:

Κάντε πικ-νικ στυλ με ψητά φασόλια και ποτήρια λεμονάδας.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 551 θερμίδες (14 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 103 χλστγρ. Χοληστερόλης, 768 χλστγρ. Νατρίου, 32 γρ. Υδατάνθρακες, 34 γραμ. Πρωτεΐνης.