Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Κόψτε ένα κομμάτι πάχους 2 έως 2 1 ίντσας έξω από το κέντρο του καρπουζιού. Προσεκτικά κόψτε και αφαιρέστε το κόκκινο κέντρο, εκτός από άλλη χρήση. Κατεψυγμένο στεγνό δακτυλίδι καρπούζι και τοποθετήστε το σε ένα ελατηριωτό δοχείο 9 ιντσών.
-
Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε τα ψίχουλα Graham cracker, το βούτυρο, την καφετιά ζάχαρη και το αλάτι. Πιέστε προς τα κάτω στο τηγάνι και λίγο πάνω στις πλευρές του φλοιού καρπούζι. Ψύξη μέχρι έτοιμο για χρήση.
-
Σε μια μεσαία κατσαρόλα, συνδυάστε φράουλες, νερό και βανίλια. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε πάνω από το μέσο έως ότου φράουλες είναι πολύ μαλακά, περίπου 20 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και κρυώστε ελαφρά.
-
Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ ψεκάστε τη ζελατίνη πάνω από το κρύο νερό και αφήστε να ανθίσει για 1 έως 2 λεπτά.
-
Μεταφέρετε το μίγμα φράουλας σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί. Επιστρέψτε το μείγμα πίσω στην κατσαρόλλα και προσθέστε το μίγμα ζελατίνης. Μαγειρέψτε σε μεσαία χαμηλή φωτιά, χτυπώντας μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζελατίνη. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
-
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης (ή το κύπελλο ενός μίξερ στο βάθρο με ένα εξάρτημα κουρέλι) κτυπήστε τυρί κρέμας, ζάχαρη σε σκόνη και βανίλια με ένα ηλεκτρικό αναμίκτη στο μέσο έως ότου φως και χνουδωτό. Σταδιακά κτύπησε στο μείγμα φράουλα μέχρι ομαλή. Εάν είναι επιθυμητό, κτυπήστε σε κόκκινο χρωματισμό τροφίμων.
-
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάτε τη βαριά κρέμα σε μεσαία-ψηλή έως ότου αρχίσουν να σχηματίζονται δύσκαμπτες κορυφές. Διπλώστε απαλά τη κτυπημένη κρέμα σε μίγμα κρέμας φράουλας μέχρι να συνδυαστούν. Ρίχνουμε σε προετοιμασμένη φλούδα καρπούζι. Πασπαλίζετε με τσιπ σοκολάτας και ψύχετε 4 με 24 ώρες.
