Τυροκομικοί κύλινδροι κοτόπουλου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένες ντομάτες (όχι πακέτα λαδιού)
4 μεσαία χωρίς κόκαλα, χωρίς κόκαλα μισά στήθη κοτόπουλου (περίπου 12 ουγκιές συνολικά)
2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
⅛ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
⅓ φλιτζάνι ψίχα στεγνά ψίχουλα ψωμιού
2 κουταλιές της σούπας τυρί παρμεζάνα
½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
1 αυγό
4 ουγκιά αιχμηρό τυρί τσένταρ
½ - 1 κουταλάκι του γλυκού ξερά αποξηραμένα χόρτα ή φασκόμηλο φύλλα, συνθλίβονται
1 κουταλιά μαργαρίνη ή βούτυρο, λιωμένο

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Σε μικρό μπολ τοποθετήστε τις αποξηραμένες ντομάτες. Προσθέστε αρκετό βραστό νερό για να καλύψετε. απορροφηθείτε για 10 λεπτά. Αποστραγγίστε και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Ψιλοκόβουμε. αφήνω στην άκρη.
Βήμα 2
Τοποθετήστε κάθε μισό στήθος κοτόπουλου ανάμεσα σε 2 κομμάτια πλαστικού περιτυλίγματος. Εργαζόμενοι από το κέντρο μέχρι τις άκρες, χαμηλώστε ελαφρά με την επίπεδη πλευρά ενός σφυριού κρέατος σε πάχος 1/8 ιντσών. Αφαιρέστε το πλαστικό περίβλημα.
Βήμα 3
Σε ένα μικρό ρηχό μπολ συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι. Σε ένα άλλο μικρό ρηχό μπολ συνδυάστε τα ψίχουλα ψωμιού, το τυρί παρμεζάνα και την πάπρικα. Σε ένα άλλο μικρό μπολ λίγο χτύπησε το αυγό.
Βήμα 4
Κόψτε το τυρί cheddar σε τέσσερα κομμάτια 3x1x1 / 2-ιντσών. Τοποθετήστε ένα ραβδί τυριού σε κάθε κτύπημα στήθος κοτόπουλου μισό. Πασπαλίστε το καθένα με μερικές από τις ψιλοκομμένες αποξηραμένες ντομάτες και τα αποξηραμένα βότανα. Διπλώστε στις πλευρές του κάθε στήθους κοτόπουλου και ανασηκώστε το. Ρίξτε το μείγμα σε αλεύρι, αυγό και κατόπιν μείγμα ψωμιού ψωμιού.
Βήμα 5
Ρυθμίστε ρολά κοτόπουλου, με ραφή προς τα κάτω, σε ένα ορθογώνιο ταψί 2 τεμαχίων. Ψιλοκόψτε τα ρολά κοτόπουλου με τηγμένη μαργαρίνη ή βούτυρο. Ψήνουμε, ακάλυπτα, σε φούρνο 350 βαθμών F. για 20 έως 25 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο είναι τρυφερό και δεν είναι πλέον ροζ. Κάνει 4 μερίδες.