Cheddar-bacon πουρέ πατάτες | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 5 κιλά χρυσού Yukon ή άλλες πατάτες κίτρινης σάρκας, ξεφλουδισμένες και τεταμένες
• 6 σκελίδες σκόρδο, κατά το ήμισυ
• Butter φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• ½ - 1 φλιτζάνι μισό και μισό ή πλήρες γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένο αιχμηρό τυρί τσένταρ (6 ουγγιές)
• 8 φέτες μπέικον, τραγανό-μαγειρεμένο και θρυμματισμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε πατάτες και σκόρδο σε ελαφρώς αλατισμένο βραστό νερό, που καλύπτεται, για 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι το τρυφερό. διοχετεύω. Mash με ένα masher πατάτας ή ricer, ή νικήσει με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Προσθέστε βούτυρο, αλάτι και πιπέρι. Σταδιακά χτύπησε σε αρκετά από τα μισά και μισά για να φτιάξει πατάτες φλούδες ελαφριές και χνουδωτές. Ανακατέψτε το τυρί και το μισό μπέικον. Πασπαλίστε το υπόλοιπο μπέικον πάνω.

Συμβουλές

Για να κρατήσετε τις πατάτες σε ένα τραπέζι, κουτάρετε τα σε μια μεγάλη βραστήρα, καλύψτε και ρυθμίστε τη ζεστασιά ή τη χαμηλή θερμοκρασία. Αν το ζεστάνετε πατάτες με τον τρόπο αυτό, προσθέστε το μεγαλύτερο μέρος του μισού.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 154 θερμίδες, (5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 2 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 23 χιλιοστά χοληστερόλης, 215 χιλιοστά νάτριο, 16 γραμμάρια υδατάνθρακες, 1 γραμμάριο ινών, 1 γραμμάριο σακχάρου και 5 γραμμάρια πρωτεΐνης.