Cheddar-μήλο δέσμες | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν
• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 8 ουγκιά λευκό τυρί τσένταρ, τεμαχισμένο (2 φλιτζάνια)
• 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
• ½ φλιτζάνι βούτυρο, κόψτε
• 6 - 8 κουταλιές της σούπας κρύο νερό
• 2 μεσαία μήλα Granny Smith ή Jonathan, ξεφλουδισμένα, κομμένα και τεμαχισμένα (περίπου 2 φλιτζάνια)
• 3 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα ή βερίκοκο διατηρεί

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Συνδυάστε καστανή ζάχαρη και πεκάν. αφήνω στην άκρη. Στον επεξεργαστή τροφίμων συνδυάστε αλεύρι, 1/2 φλιτζάνι τυρί, κοκκοποιημένη ζάχαρη και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. καλύψτε και επεξεργαστείτε με ένα turn on / off. Προσθέστε βούτυρο. Κάλυμμα; διαδικασία με πολλές στροφές ενεργοποίησης / απενεργοποίησης έως το μέγεθος των μικρών μπιζελιών. Με τη λειτουργία του επεξεργαστή, προσθέστε αργά νερό για να φτιάξετε τη ζύμη σε μια μπάλα. Ζυμώνετε απαλά μέχρι να μαλακώσετε.

• Βήμα 2

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ.μ. Διαιρέστε τη ζύμη σε 8 κομμάτια. Για κάθε δέσμη, σε αλεσμένη ζύμη επιφανείας σε κυλίνδρους 8 ιντσών. Τοποθετήστε 3 κουταλιές της σούπας τυρί και 1/4 φλιτζάνι μήλο στο κέντρο. Πασπαλίστε με 1 μείγμα κουταλιού της σούπας. Βγάλτε τις άκρες της ζύμης με νερό. Φέρτε τα άκρα της ζύμης και πατήστε μαζί για να σφραγιστεί. Στεγανοποιημένες πλευρές επάνω, τοποθετήστε σε πετσέτα με επένδυση φύλλο ψησίματος. Ψήστε τα 20 με 25 λεπτά ή μέχρι να γίνει χρυσή η ζύμη. Το κουτάλι διατηρεί σε κάθε δέσμη. Ψύξτε 20 λεπτά στο φύλλο ψησίματος. Σερβίρετε ζεστό. Κάνει 8 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 474 θερμίδες (14 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 8 g μονοακόρεστα λιπαρά), 60 mg χοληστερόλης, 340 mg νατρίου, 50 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 23 g σακχάρου και 9 g πρωτεΐνης.