Χαλλά γεμάτη με μάραθο και αποξηραμένα φρούτα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 16 χυλό φραγκοστάφυλο, κομμένο σε κύβους 1 ίντσας
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο
• 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα κρεμμύδια (2 μεγάλα)
• 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μάραθο (2 μεσαία)
• 1 ¼ φλιτζάνια χυμό πορτοκαλιού
• ½ φλιτζάνι αποξηραμένα βερίκοκα, ψιλοκομμένα
• ½ φλιτζάνι αποξηραμένα σύκα, ψιλοκομμένα
• ½ φλιτζάνι αποξηραμένα κεράσια, ψιλοκομμένα
• ½ φλιτζάνι αποξηραμένα δαμάσκηνα (δαμάσκηνα), ψιλοκομμένα
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​εστραγκόν
• 1 κουταλάκι αλάτι kosher
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• 1 φλιτζάνι καρύδια, ψημένα και χοντροκομμένα
• 3 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
• 2 φλιτζάνια γάλα
• Φρέσκο ​​εστραγκόν (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Διαδώστε κύβους ψωμιού σε ένα ρηχό τηγάνι ψησίματος. Ψήστε περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν, ανακατεύοντας δύο φορές. δροσερός. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 325 ° F.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, λιπάνετε ένα ταψί ψησίματος 13x9x2-ιντσών. αφήνω στην άκρη. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βουτηγμένο βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το μάραθο. μαγειρέψτε για 12 έως 15 λεπτά ή έως ότου το μάραθο είναι τρυφερό, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ανακατέψτε σε χυμό πορτοκαλιού, βερίκοκα, σύκα, κεράσια, δαμάσκηνα, χτυπημένο εστραγκόν, αλάτι και μοσχοκάρυδο. Φέρτε μόνο στο βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Βγάλτε, ακάλυπτο, για 5 λεπτά. Ανακατέψτε τα καρύδια.

• Βήμα 3

  Σε ένα πολύ μεγάλο κύπελλο συνδυάστε κύβους ψωμιού και μείγμα φρούτων. Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε τα αυγά και το γάλα. Προσθέστε το μίγμα αυγών στο μείγμα ψωμιού, ρίχνοντας απαλά για να υγρανθεί. Μεταφέρετε το μείγμα στην παρασκευασμένη κατσαρόλα ψησίματος.

• Βήμα 4

  Ψήνουμε, καλύπτονται, για 30 λεπτά. Ψήστε, ακάλυπτα, περίπου 30 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να θερμανθεί. Εάν θέλετε, γαρνίρετε με εστραγκόν.

Συμβουλές

Δεν μπορείτε να βρείτε challah; Δοκιμάστε το μπριότσε. Δεν είναι οπαδός των σύκων; Χρησιμοποιήστε ημερομηνίες. Δεν είναι οπαδός του μάραθου; Χρησιμοποιήστε 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα καρότα στη θέση του μάραθου.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 336 θερμίδες (5 g κορεσμένα λιπαρά, 5 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 88 mg χοληστερόλης, 336 mg νατρίου, 47 g υδατάνθρακες, 5 g ινών, 20 g ζάχαρης, 10 g πρωτεΐνης.