Cavatappi με ντομάτες και ζαμπόν καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 μεσαίο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 1/4-ίντσας
• 12 κόκκινες και / ή κίτρινες κεράσιες ή / και αχλαδιές ντομάτες, κατά το ήμισυ
• 8 ουγκιά αποξηραμένα cavatappi ή ζυμαρικά gemelli
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σπασμένο κόκκινο πιπέρι (προαιρετικό)
• 2 ουγκιά λεπτόκοκκο μαγειρεμένο ζαμπόν, κομμένο σε λωρίδες
• 3 κουταλιές της σούπας λεμόνι σε λεπτές φέτες
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο γεύσης σκόρδου ή ελαιόλαδο
• Φύλλα ρόκα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τοποθετήστε τις φέτες κρεμμυδιού στο δίσκο κρεατοπαραγωγής με επένδυση αλουμινίου. Φρατίστε τα κρεμμύδια 4 ίντσες από τη φωτιά για 5 λεπτά. Προσθέστε τα μισά ντομάτα στο τηγάνι. μαγειρέψτε περίπου 5 λεπτά περισσότερο ή έως ότου οι άκρες είναι καφέ.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, μαγειρεύετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας, προσθέτοντας θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι στο νερό, εάν επιθυμείτε. Αδειάστε και επιστρέψτε τα ζυμαρικά στο τηγάνι.

• Βήμα 3

  Κόψτε φέτες κρεμμυδιού. Πετάξτε κομμάτια κρεμμυδιού και μισά ντομάτα με ζυμαρικά, ζαμπόν, βασιλικό και ελαιόλαδο. Εάν είναι επιθυμητό, ​​γαρνίρετε με φύλλα ρόκα. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 341 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 7 g μονοακόρεστα λιπαρά), 16 mg χοληστερόλης, 381 mg νατρίου, 47 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 13 g πρωτεΐνης.