Κάσιους και λαχανικά καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κουταλιές μαγειρικό λάδι
• 1 πακέτο 16 ουγκιών κατεψυγμένο μπρόκολο ανακατεύετε-λαχανικά (μπρόκολο, καρότο, κρεμμύδι, κόκκινη πιπεριά, σέλινο, κάστανα, μανιτάρια)
• ¾ φλιτζάνι ολόκληρες πρώτες κάσιους
• ¾ φλιτζάνι εμφιαλωμένη σάλτσα τηγανητά με σκόρδο
• 3 φλιτζάνια ζεστά μαγειρεμένα linguine ή κινέζικα noodles
• Φέτες πράσινου κρεμμυδιού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα ζεστό πετρέλαιο wok ή σε μεγάλο πατάρι πάνω από μεσαία υψηλή θερμότητα. Προσθέστε τα κατεψυγμένα λαχανικά. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 5 έως 7 λεπτά ή μέχρι τα λαχανικά να είναι τραγανά. Αφαιρέστε τα λαχανικά από το wok.

• Βήμα 2

  Προσθέστε ολόκληρα κάσιους στο καυτό wok. (Προσθέστε περισσότερο λάδι, αν είναι απαραίτητο.) Μαγειρέψτε και ανακατέψτε για 2 έως 5 λεπτά ή έως ότου τα καρύδια καφεθούν.

• Βήμα 3

  Προσθέστε σάλτσα ανακατεύοντας-τηγανίζουμε στο wok. Επιστροφή λαχανικών στο wok? ρίξτε απαλά όλα τα συστατικά για να καλύψετε. Θερμάστε μέσα. Σερβίρετε πάνω από μαγειρεμένα ζυμαρικά. Πασπαλίστε με το πράσινο κρεμμύδι.

• Βήμα 4

  Κάνει 4 μερίδες

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 452 θερμίδες, 3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 5 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 10 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους, 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 791 χλστγρ. Νατρίου, 49 γρ. Υδατάνθρακες, 5 γρ.