Καρότα με γλάσο από σταφύλι και λιμάνι | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κιλά μικρά ολόκληρα καρότα με κορυφές
• 4 6-ιντσών φρέσκο ​​δεντρολίβανο
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• ⅓ φλιτζάνι άγρια ​​σταφυλιών και λιμνών

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τρίψτε και ξεφλουδίστε ή τρίβετε τα καρότα, αφήνοντας περίπου 1-1 / 2-ίντσες από τις κορυφές καρότου, αν υπάρχουν. Μειώστε κατά το ήμισυ οποιαδήποτε χοντρά καρότα. Τοποθετήστε σε έναν ολλανδικό φούρνο 4 τεμαχίων μαζί με τα κλαδάκια δεντρολίβανου. Προσθέστε λίγο αλατισμένο νερό για να καλύψετε. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Σιγουρίστε, καλύπτεται, για 8 έως 10 λεπτά ή μέχρι τραγανή προσφορά.

• Βήμα 2

  Στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι. αφαιρέστε και απορρίψτε τα κλαδάκια δενδρολίβανου (μερικά φύλλα δενδρολίβανου θα παραμείνουν). Προσθέστε βούτυρο στον ολλανδικό φούρνο ζεσταίνετε μόνο μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Επιστρέψτε τα καρότα στον ολλανδικό φούρνο και ρίξτε το παλτό. Ρυθμίστε τα καρότα στην πιατέλα. Κορυφή με μερικά από τα ζελέ. Περάστε το υπόλοιπο ζελέ.

*Σημείωση:

Για να αντικαταστήσετε τη ζελατινή ζελατίνα, σε ένα μικρό μπολ χτυπήστε μαζί 1/4 φλιτζάνι σταφυλιού και 1 κουταλιά της σούπας, χυμό σταφυλιών ή χυμό μήλου.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 102 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 1 g μονοακόρεστα λιπαρά), 8 mg χοληστερόλης, 95 mg νατρίου, 18 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 10 g σακχάρου και 1 g πρωτεΐνης.