Καρφιέ με ψιλοκομμένο ανανά | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 φλιτζάνια πλήρες γάλα
• 1 κομμάτι λευκό ψωμί, αφαιρείται η κρούστα, κόβεται σε κομμάτια 1/2-ιντσών
• 1 κουταλάκι του γλυκού αραβοσίτου
• ¼ φλιτζάνι ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοκομμένο κάρδαμο
• 1 μέτριο φρέσκο ​​ανανά

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ συνδυάστε το 1/2 φλιτζάνι του γάλακτος, τα κομμάτια ψωμιού και το άμυλο αραβοσίτου. Καλύψτε και επεξεργαστείτε μέχρι να μαλακώσει. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα αντικολλητικής ουσίας φέρτε τα υπόλοιπα 3-1 / 2 φλιτζάνια γάλα απλώς σε βρασμό πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα. μειώστε τη θερμότητα. Σιγουρευτείτε, ακάλυπτα, περίπου 12 λεπτά ή μέχρι να μειωθεί το γάλα σε 2-1 / 2 φλιτζάνια, ανακατεύοντας συχνά.

• Βήμα 3

  Ανακατέψτε το μείγμα ψωμιού στο μειωμένο γάλα. Επιστροφή στο βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Σιγουρευτείτε, ακάλυπτα, για 4 λεπτά. Ανακατεύουμε στη ζάχαρη. σιγοβράστε, ακάλυπτα, για 2 λεπτά. Ανακατέψτε σε καρδιά. Ψύξτε ελαφρά.

• Βήμα 4

  Ρίχνουμε το ψυγμένο μίγμα γάλακτος σε ένα τετράγωνο τρυβλίο 2 τεμαχίων. Κάλυμμα με πλαστικό περίβλημα που αγγίζει την επιφάνεια. παγώστε για 1 ώρα. Ανακατέψτε το μείγμα. Καλύψτε και παγώστε περίπου 4 ώρες περισσότερο ή μέχρι να σταθεροποιηθεί. Αφήστε τον kulfi να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά πριν το σερβίρετε.

• Βήμα 5

  Εν τω μεταξύ, φλούδα και ανανά πυρήνα? κόψτε τα φρούτα σε σφήνες 3/4-ιντσών. Συνδέστε τις σφήνες ανανά πάνω σε ξύλινα * ή μεταλλικά σουβλάκια.

• Βήμα 6

  Για μια σχάρα με κάρβουνο, ο ανανάς σχάρας ρίχνει στη σχάρα μιας ακάλυπτης σχάρας απευθείας πάνω από τα μέσα άνθρακα για 8 έως 10 λεπτά ή έως ότου ο ανανάς είναι ζεστός και δείχνει σχάρες ψησίματος, γυρνώντας μια φορά κατά τη διάρκεια της ψησίματος. (Για μια σχάρα αερίου, ψησίματος ψησίματος, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο, ​​τοποθετήστε τα σουβλάκια ανανά πάνω στη σχάρα πάνω από τη θερμότητα, καλύψτε και ψήστε τη σχάρα σύμφωνα με τις οδηγίες.) Σερβίρετε ανανά με ψητά καλαμπόκι.

*Υπόδειξη:

Εάν χρησιμοποιείτε ξύλινα σουβλάκια, τα βυθίζετε σε αρκετό νερό για να καλύψετε για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν τη χρήση.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 183 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 1 γραμμάριο μονοακόρεστου λίπους), 16 mg χοληστερόλης, 94 mg νατρίου, 29 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 23 g ζάχαρης, 6 g πρωτεΐνης.