Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Βούτυρο ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος? ρυθμίστε το φύλλο ψησίματος. Σε μια μικρή κατσαρόλα λιώνετε το 1 κουταλιά της σούπας σε χαμηλή φωτιά. Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα φιστίκια. κρατήστε τα φιστίκια ζεστά σε χαμηλή φωτιά.
-
Για να καραμελοποιήσετε τη ζάχαρη, σε μια βαρύ ζάχαρη θερμικής ζύμης των 10 ιντσών σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να μετατραπεί σε ένα πλούσιο καφέ χρώμα. Αυτό θα πρέπει να διαρκέσει 12 έως 15 λεπτά.
-
Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά. ανακατεύετε γρήγορα τα ζεστά αλεσμένα φιστίκια. Αδειάστε αμέσως το μείγμα πάνω στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος.
-
Εάν θέλετε, τεντώστε την καραμέλα χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια για να σηκώσετε και να τραβήξετε την καραμέλα καθώς δροσίζει. Τραβήξτε απαλά για να αποφύγετε το σχίσιμο της καραμέλας. Ψύξτε εντελώς. Σπάστε την καραμέλα σε κομμάτια. Αποθηκεύστε καλά καλυμμένα. Κάνει περίπου 48 κομμάτια ή 1-1 / 4 κιλά.
Συμβουλές
Έως 1 μήνα μπροστά προετοιμάζονται εύθραυστα. Φυλάσσετε σε δροσερό και στεγνό μέρος σε καλά στεγασμένο δοχείο.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 51 θερμίδες, (0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 χλστγρ. Χοληστερόλης, 16 χλστγρ. Νατρίου, 9 γρ. Υδατάνθρακες, 0 γρ. Ινών, 1 γραμ. Πρωτεΐνης.
