Καραμελωμένα καρύδια | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι καρύδια
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο. Βούτυρο το φύλλο? αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα βαρύ καλαμάκι 10 ίντσας συνδυάστε τα καρύδια, τη ζάχαρη και το βούτυρο. Μαγειρέψτε πάνω από μεσαία υψηλή θερμότητα, ανακινώντας κατσαρόλα περιστασιακά μέχρι να αρχίσει να λιώσει η ζάχαρη. Μην ανακατεύετε. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό και μαγειρέψτε έως ότου η ζάχαρη γίνει χρυσή καφέ, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ρίξτε σε προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. Ψύξτε εντελώς. Διασπάστε σε ομάδες. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για έως και 1 εβδομάδα. Κάνει περίπου 8 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 171 θερμίδες, (3 g κορεσμένου λίπους, 8 mg χοληστερόλης, 31 mg νατρίου, 14 g υδατανθράκων, 1 g ινών, 2 g πρωτεΐνης.