Ζαχαρωμένα πεκάν καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι χοντροκομμένα πεκάν
• ¼ φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο. Βούτυρο το φύλλο? βάλτε το φύλλο ψησίματος.

• Βήμα 2

  Σε μια μικρή βαριά τηγάνι συνδυάζουμε χοντροκομμένα πεκάν, ζάχαρη και βούτυρο ή μαργαρίνη. Μαγειρέψτε το μείγμα με μέση υψηλή θερμοκρασία, ανακινώντας την κατσαρόλα περιστασιακά μέχρι να αρχίσει να λιώσει η ζάχαρη. Μην ανακατεύετε το μείγμα. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό και συνεχίστε το μαγείρεμα έως ότου η ζάχαρη γίνει χρυσή καφέ, ανακατεύοντας το μίγμα των περικοπών κατά περιόδους

• Βήμα 3

  Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Ρίξτε το μείγμα με τα καρύδια πάνω στο φύλλο ψησίματος με επίστρωση αλουμινίου και βουτύρου. Ψύξτε εντελώς. Σπάστε το μείγμα από τα καρύδια σε μικρά κομμάτια. Αποθηκεύστε τα καλυμμένα παξιμάδια, σκεπασμένα, για έως και 1 εβδομάδα. Κάνει 3/4 φλιτζάνι (4 μερίδες).

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 167 θερμίδες, (3 g κορεσμένου λίπους, 8 mg χοληστερόλης, 31 mg νατρίου, 14 g υδατανθράκων, 1 g ινών, 1 g πρωτεΐνης.