Caesar βουτιά με λαχανικά | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 16 ουγκιές τυρί cottage
• ½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
• 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά της σούπας Worcestershire
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού σκόρδο αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού ζύμη αντσούγιας (προαιρετικά)
• ½ κουταλάκι του γλυκού μπουκάλι σάλτσα καυτερού πιπεριού
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• ⅓ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• Φρεσκοτριμμένη μαύρη πιπεριά (προαιρετικά)
• 12 φλιτζάνια κομμένα ωμά λαχανικά για εμβάπτιση (όπως καρότα, κολοκυθάκια, ραπάνια, φασόλια, μπρόκολα, κουνουπίδια και / ή πιπεριές)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων συνδυάστε τυρί cottage, τυρί παρμεζάνας, χυμό λεμονιού, σάλτσα Worcestershire, αλάτι σκόρδου, αλάτι, πάστα αντσούγιας (αν επιθυμείτε), σάλτσα καυτερού πιπεριού και 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρη πιπεριά. Καλύψτε και επεξεργαστείτε περίπου 2 λεπτά ή μέχρι να αναμιχθεί καλά.

• Βήμα 2

  Με το μηχάνημα σε λειτουργία, προσθέστε αργά το λάδι μέσω του σωλήνα τροφοδοσίας, επεξεργαζόμενος για περίπου 1 λεπτό. Μεταφέρετε βουτιά σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίζουμε με επιπλέον μαύρο πιπέρι. Σερβίρετε βουτιά με ωμά λαχανικά.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 128 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 6 g μονοακόρεστα λιπαρά), 11 mg χοληστερόλης, 505 mg νατρίου, 2 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 2 g σακχάρου και 7 g πρωτεΐνης.