Λουκάνικα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 φλιτζάνια λάχανο φέτες 1/2-ιντσών
• 12 ουγκιά άπαχο βοδινό κρέας
• 1 14, 5 ουγκιά μπορεί να έχει 50% λιγότερο ζωμό βοείου κρέατος νατρίου
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 2 κουταλιές της σούπας Worcestershire
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι
• 1 θήκη 8, 8 ουγκιών μαγειρεμένο λευκό ή καφέ ρύζι, όπως ο θείος Μπεν
• 1 14, 5 ουγκιά μπορεί να ψήνονται σε φέτες ντομάτες σε κύβους, χωρίς αλάτι
• 1 φλιτζάνι ζεστό χυμό λαχανικών
• 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε 3 1 / 2- ή 4-qt. αργή κουζίνα συνδυάζει τα πρώτα οκτώ συστατικά (μέσω του μπακαλιάρου), ανακατεύοντας για να διαλύσει το κρέας. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλές 7 έως 8 ώρες ή υψηλές 3 1/2 έως 4 ώρες.

• Βήμα 2

  Ζυμώνουμε τη θήκη για το ρύζι. Ανακατέψτε το ρύζι και τα υπόλοιπα συστατικά σε μίγμα λάχανου. Καλύψτε και μαγειρέψτε 30 λεπτά περισσότερο.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 218 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 37 mg χοληστερόλης, 690 mg νατρίου, 25 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 8 g ζάχαρη και 15 g πρωτεΐνης.