Φραγκοστάφυλο κοκκινόπουλου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 1 λίβρα κολοκυθάκια, ξεφλουδισμένα, σπαρμένα και κομμένα σε κομμάτια 1/2-ιντσών
• ⅓ φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
• 1 σιρόπι σφενδάμου σούπας
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι (προαιρετικό)
• Ξεβγάλτε την κανέλα
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Απλώστε ελαφρά ένα ορθογώνιο ταψί 2-quart με ψεκασμό. Τοποθετήστε σκουός σε προετοιμασμένο ταψί. Σε ένα μικρό κύπελλο συνδυάστε χυμό πορτοκαλιού, σιρόπι σφενδάμου, αλάτι, πιπέρι (αν επιθυμείτε) και κανέλα. Ψεκάστε πάνω από κολοκύθες. ρίξτε το παλτό. Κουκκίδα με βούτυρο.

• Βήμα 2

  Ψήνουμε σε φούρνο 425 βαθμών F, ακάλυπτο, περίπου 25 λεπτά ή μέχρι να κορεστεί η σκουός, ανακατεύοντας δύο φορές. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 91 θερμίδες (2 g κορεσμένο λίπος, 8 mg χοληστερόλη, 182 mg νατρίου, 15 g υδατάνθρακες, 2 g ίνα, 2 g πρωτεΐνης.