Τυροκοκκαλιά Brownie | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 8 ουγκιά πακέτα τυριού κρέμα
• 3 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
• 3 φλιτζάνια χοντροκομμένα unfolded Fudgy Brownies (βλέπε συνταγή) ή καραμέλες που αγοράστηκαν ή brownies από ένα μείγμα
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
• 5 ουγκιές γλυκόπικρη ή ημιπολύτιμη σοκολάτα, ψιλοκομμένες
• 1 ουγκιά σοκολάτα χωρίς ζάχαρη, ψιλοκομμένο
• 1 κούπα ζάχαρη
• 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια ή 1 κουταλιά της σούπας λικέρ καφέ
• ¼ φλιτζάνι βουτυρόγαλα ή γάλα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Αφήστε το τυρί και τα αυγά να παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ, για κρούστα, τοποθετήστε 2 φλιτζάνια από τα χοντροκομμένα Fudgy Brownies σε επεξεργαστή τροφίμων. Καλύψτε και επεξεργαστείτε τους παλμούς ενεργοποίησης / απενεργοποίησης για να σχηματίσουν ψίχουλα. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο. καλύπτουν και επεξεργάζονται μόνο μέχρι να συνδυαστούν. Πατήστε το μείγμα στο κάτω μέρος και 1 3/4 ίντσες επάνω στις πλευρές μιας δοκού ελατηρίου 9 ιντσών. Ψύξη κατά την προετοιμασία της πλήρωσης. Αφήστε κατά μέρος το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι χοντροκομμένα brownies.

• Βήμα 2

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Σε μια μικρή βαριά κατσαρόλα μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε γλυκόπικρη σοκολάτα και τη ζάχαρη χωρίς ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει. Ψύξη ελαφρά.

• Βήμα 3

  Για την πλήρωση, σε ένα μεγάλο μπολ μίξης κτυπήστε το τυρί κρέμας, τη ζάχαρη, το αλεύρι και τη βανίλια με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι ομαλή. Με το μίξερ να τρέχει, προσθέστε σιγά-σιγά τη λιωμένη σοκολάτα, χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα μόλις συνδυάζεται. Ανακατέψτε τα αυγά και το βουτυρόγαλα.

• Βήμα 4

  Ρίξτε τη γέμιση σε ταψί με επίστρωση φλοιού, απλώνοντας ομοιόμορφα. Τοποθετήστε το τηγάνι σε ένα ελαφρύ ταψί. Κορυφή με το δεσμευμένο 1 φλιτζάνι χοντροκομμένα brownies. Ψήνετε για 35 έως 40 λεπτά ή μέχρι να εμφανιστεί μια περιοχή 2 1/2-ιντσών γύρω από την εξωτερική άκρη όταν ανακινηθεί ήπια.

• Βήμα 5

  Ψύξτε σε ένα σκεύος ελατηρίου σε μια συρμάτινη σχάρα για 15 λεπτά. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι, χαλαρώστε το κρούστα από τις πλευρές του τηγανιού. Ψύξη για 30 λεπτά περισσότερο. Αφαιρέστε τις πλευρές της κατσαρόλας δροσερό cheesecake εντελώς στο ράφι καλωδίων.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 468 θερμίδες (20 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 10 g μονοακόρεστα λιπαρά), 139 mg χοληστερόλης, 280 mg νατρίου, 37 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 30 g σακχάρου και 7 g πρωτεΐνης.

---

Fudgy Brownies

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι βούτυρο
• 3 ουγκιές σοκολάτα χωρίς ζάχαρη, χοντροκομμένα
• 1 κούπα ζάχαρη
• 2 αυγα
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• ⅔ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα παξιμάδια (προαιρετικά)
• 1 συνταγή Σοκολάτα-Κρέμα Τυρί Παγωμένο (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μαγειρικό μεσαίο κατσαρόλα και ανακατέψτε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει. δροσερός. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Γραμμή ενός ταψιού 8x8x2-ιντσών με φύλλο, που επεκτείνει το φύλλο πάνω από τις άκρες του τηγανιού. Φύλλο λίπους? βάλτε την άκρη.

• Βήμα 2

  Ανακατέψτε τη ζάχαρη σε δροσερό μίγμα σοκολάτας. Προσθέστε τα αυγά, μία φορά τη φορά, χτυπώντας με ένα ξύλινο κουτάλι μετά από κάθε προσθήκη μόνο μέχρι να συνδυαστούν. Ανακατέψτε με βανίλια. Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί το αλεύρι και τη μαγειρική σόδα. Προσθέστε μίγμα αλεύρι σε μείγμα σοκολάτας. ανακατέψτε μόνο μέχρι να συνδυαστούν. Εάν είναι επιθυμητό, ​​ανακατέψτε τα παξιμάδια. Ρίχνουμε το κτύπημα στο παρασκευασμένο ταψί, απλώνουμε ομοιόμορφα.

• Βήμα 3

  Ψήστε για 30 λεπτά. Ψύξτε σε τηγάνι σε συρτάρι καλωδίων. Εάν είναι επιθυμητό, ​​απλώστε τυρί σοκολάτας-κρέμας παγωμένο πάνω από brownies. Χρησιμοποιώντας τις άκρες του αλουμινόχαρτου, ανασηκώστε τα κομμένα άλευρα από το τηγάνι. Κόβουμε σε brownies.

Κρέμα τυριού Ζαχαροπλαστική:

• Βήμα 1

  Σε μια μικρή κατσαρόλα μαγειρέματος και ανακατέψτε 1 φλιτζάνι κομμάτια σοκολάτας semisweet σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει? δροσερός. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε μαζί δύο συσκευασίες των 3 ουγκιών μαλακωμένο τυρί κρέμας και 1/2 φλιτζάνι σκόνη ζάχαρης. Ανακατέψτε τη λιωμένη σοκολάτα μέχρι να μαλακώσει.