Ζυμαρικά ζυμαρικών με λουκάνικο και λαχανικά | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 6 ουγκιά αποξηραμένα γόνατα ή σχοινιά μακαρόνια (gemelli)
• 12 ουγκιές φρέσκες γλυκές ή ζεστές ιταλικές λουκάνικες, κομμένες σε κομμάτια 1/2-ιντσών
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κομμάτια 1 ίντσας
• 1 μεγάλη κίτρινη ή πράσινη γλυκιά πιπεριά, κομμένη σε κομμάτια 1 ίντσας
• 1 φλιτζάνι φρέσκα μανιτάρια σε φέτες
• Bro ζωμός κοτόπουλου κοτόπουλο
• 1 κουτάλι σούπας φρέσκο ​​βασιλικό ή 1 κουταλάκι του γλυκού. αποξηραμένο βασιλικό, θρυμματισμένο
• 2 κουταλάκια του γλυκού αραβοσίτου
• 1 ντομάτα, χοντροκομμένη

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μαγειρεμένα ζυμαρικά μαγειρέματος σε βραστό αλατισμένο νερό περίπου 10 λεπτά ή έως ότου τα ζυμαρικά είναι τρυφερά αλλά ελαφρώς σταθερά. Διοχετεύω; διατηρούμαι ζεστός.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, σε μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε το λουκάνικο, το κρεμμύδι και το σκόρδο για 5 λεπτά. Προσθέστε κόκκινη γλυκιά πιπεριά, κίτρινη ή πράσινη γλυκιά πιπεριά και μανιτάρια. Μαγειρέψτε περίπου 5 λεπτά περισσότερο ή έως ότου το λουκάνικο είναι καφέ. Αποστραγγίστε το λίπος.

• Βήμα 3

  Συνδυάστε ζωμό κοτόπουλου, βασιλικό και άμυλο καλαμποκιού. Προσθέστε στο μείγμα λουκάνικων. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Μαγειρέψτε και αναδεύστε για 2 λεπτά περισσότερο. Ανακατεύουμε στην ντομάτα. ζεσταίνετε. Προσθέστε ζυμαρικά στο μίγμα λουκάνικων. ρίξτε για να αναμίξετε. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 397 θερμίδες (6 g κορεσμένου λίπους, 94 mg χοληστερόλης, 713 mg νατρίου, 38 g υδατανθράκων, 3 g ινών, 24 g πρωτεΐνης.