Πίνακας περιεχομένων:
- Το ντύσιμο
- Το επίπεδο φραγμού
- Το μαλακό στρώμα
- Το επίπεδο των Πράσινων
- Σφραγίστε και αποθηκεύστε
- Ανακινήστε και Serve
- Περισσότερες σαλάτες έτοιμες για μεσημεριανό γεύμα
Ψάχνω πάντα για νέες και εύγευστες λύσεις για να σπάσει τη μονοτονία του γεύματος εργασίας. Είναι πάρα πολύ εύκολο να εξαντληθεί και να αρπάξει μια από αυτές τις μεγάλες σαλάτες μπολ από οποιοδήποτε αριθμό γρήγορων υπηρεσιών σαλάτα αρθρώσεις. Είναι αβίαστη και αισθάνεστε σαν να κάνετε μια υγιεινή επιλογή. Ωστόσο, αν κοιτάξετε πιο κοντά, τόσο συχνά οι μετρήσεις θερμίδων σε αυτές τις σαλάτες είναι υψηλές! Για να μην αναφέρουμε το βαθούλωμα στο πορτοφόλι σας εάν αυτές οι σαλάτες των $ 14 γίνονται μια καθημερινή συνήθεια. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο άρχισα να δημιουργώ τις δικές μου σαλάτες στυλ εστιατορίου στο σπίτι. Με λίγες απλές συμβουλές και τεχνικές, μπορείτε να αποθηκεύσετε το ψυγείο σας με σαλάτες εβδομάδας αξίας την Κυριακή και να απολαύσετε αυτά τα υγιεινά γεύματα όλη την εβδομάδα!
Το ντύσιμο
Το κλειδί για την προετοιμασία και σωστή αποθήκευση αυτών των σαλατών είναι η επίστρωση. Πώς στρώσετε τα συστατικά στο δοχείο αποθήκευσης κάνει όλη τη διαφορά. Θα σας δείξω τη διαδικασία επιδεικνύοντας ένα από τα αγαπημένα μου γεύματα εργασίας: ιταλική σαλάτα Caprese με λεμόνι-πεύκο Nut Farro. Θέλετε να ξεκινήσετε με το ντύσιμο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ντιζάιν στυλ ντύσιμο όπως έκανα εδώ, ή να αντικαταστήσει ένα κρεμώδες ύφος. Το ντύσιμο πρέπει να πάει στο κάτω μέρος του δοχείου, έτσι ώστε η υγρασία να μην μαλακώσει τα άλλα συστατικά.
Το επίπεδο φραγμού
Το επόμενο στρώμα είναι αυτό που μου αρέσει να αναφέρω ως το "εμπόδιο" στρώμα. Αυτά είναι τα πιο σταθερά συστατικά σαλάτας που θα λειτουργήσουν ως φράγμα μεταξύ του dressing και των άλλων συστατικών. Για αυτό το στρώμα, μου αρέσει να χρησιμοποιώ πιο σκληρά λαχανικά όπως πιπεριές, καρότα, καλαμπόκι και ντομάτες. Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτό ως ευκαιρία για να προσθέσετε ένα στρώμα κοτόπουλου, γαρίδας ή φασολιών. Στη σαλάτα μου, χρησιμοποιούσα τις μισές ντομάτες σταφυλιού και τις φρέσκες μπάλες τυριού μοτσαρέλα.
Το μαλακό στρώμα
Το επόμενο στρώμα είναι μια ευκαιρία να προσθέσετε μερικά μαλακά συστατικά σαλάτας σας. Στη συνταγή μου, αυτό είναι όπου έβαλα το Lemon-Pine Nut Farro. Το στρώμα φραγμού εξασφαλίζει ότι το farro δεν απορροφά κανένα από το υγρό από το επίδεσμο. Αν σας αρέσει μια σαλάτα με αβοκάντο, αυτό είναι που πρέπει να προστεθεί. Άλλες ιδέες θα μπορούσαν να περιλαμβάνουν μαγειρεμένα ζυμαρικά ή αυγά σκληρά βρασμένα.
Το επίπεδο των Πράσινων
Τέλος, το τελευταίο στρώμα της σαλάτας είναι όταν προσθέτετε τα πράσινα. Τα φυλλώδη χόρτα μπορούν να γίνουν υγιή και είναι επιρρεπή στο να μαραθούν όταν εκτίθενται σε υγρασία. Η τεχνική στρωματοποίησης εξασφαλίζει ότι το romaine σας, το ρόκα ή το σπανάκι παραμένουν τόσο φρεσκά όπως η μέρα που συσκευάσατε το γεύμα!
Σφραγίστε και αποθηκεύστε
Για να σιγουρευτείτε ότι η προετοιμασία της Κυριακής μου διαρκεί μέχρι το τέλος της εβδομάδας εργασίας, μου αρέσει να χρησιμοποιώ ένα σύστημα συντήρησης τροφίμων για να διατηρήσω τις σαλάτες τραγανές και νόστιμες. Η χρήση της συσκευής Food Saver αφαιρεί τον αέρα από το δοχείο και διατηρεί τα φαγητά φρέσκα. Μόλις οι σαλάτες στρώσουν, προετοιμαστούν και σφραγιστούν, τοποθετήστε τις στο ψυγείο και πιάστε το κάθε πρωί καθώς βγάζετε την πόρτα.
Ανακινήστε και Serve
Όταν το μεσημέρι κυλάει γύρω, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τινάξετε τη σαλάτα για να διανείμει το ντύσιμο και όλα αυτά τα νόστιμα συστατικά. Ανοίξτε το καπάκι και έχετε ένα γεύμα φιλικό προς τον προϋπολογισμό και υγιεινό εβδομαδιαίο δουλειά! Μου αρέσει να φτιάχνω την ιταλική σαλάτα Caprese με φρούτα Lemon-Pine Nut ή αυτή την ελληνική σαλάτα των νησιών με την Vinaigrette Lemon Oregano, αλλά αισθάνεσαι ελεύθερη να γίνεις δημιουργικός και να αρχίσεις να κατασκευάζεις το δικό σου γεύμα εργασίας!
Περισσότερες σαλάτες έτοιμες για μεσημεριανό γεύμα
