Πλάκες από κέικ βατόμουρου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
• ¼ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• ¼ φλιτζάνι φρυγανισμένο σπέρμα σίτου
• 1 ¼ κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα πορτοκαλιού
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• ¼ φλιτζάνι χωρίς λίπος γάλα
• 1 αυγό
• 2 λευκά αυγών
• 1 κουτί για απλά μη λιπαρά γιαουρτιού
• ⅓ φλιτζάνι λάδι μαγειρέματος
• 1 ½ φλιτζάνια φρέσκα βατόμουρα ή κατεψυγμένα βακκίνια χωρίς ζάχαρη
• 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
• ¼ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¼ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας μαγειρεμένη μαργαρίνη
• Νωπά βακκίνια (προαιρετικά)
• Φρέσκο ​​μέντα (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ψεκάστε ένα ταψί 9x9x2-ιντσών με ψεκασμό μη αντιολισθητικό. βάλτε την άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης συνδυάστε τα 2 φλιτζάνια αλεύρι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, 1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη, φύτρα σιταριού, σκόνη ψησίματος, φλούδα πορτοκαλιού, κανέλα, σόδα και μοσχοκάρυδο. Σε ένα άλλο κύπελλο συνδυάστε το γάλα, το αυγό, τα ασπράδια αυγού, το γιαούρτι και το λάδι. Χτυπάμε μέχρι ομαλά. Προσθέστε τα υγρά συστατικά στο αλεύρι μείγμα, ανακατεύοντας μέχρι να συνδυαστούν. Συνδυάστε 1-1 / 2 φλιτζάνια βακκίνια και 1 κουταλιά αλεύρι? ανακατεύετε σε κτύπημα. Ρίχνουμε το κτύπημα σε παρασκευασμένο τηγάνι.

• Βήμα 3

  Για το Crumb Topping, σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε τα καρύδια, 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη και τη λιωμένη μαργαρίνη. Αναμείξτε έως ότου είναι εύθρυπτο. Πασπαλίστε πάνω από το κτύπημα.

• Βήμα 4

  Ψήνετε σε φούρνο 375 βαθμών F για 35 έως 40 λεπτά ή μέχρι να βγει μια καθαρισμένη οδοντογλυφίδα κοντά στο κέντρο. Σερβίρετε ζεστό ή δροσερό σε τηγάνι σε συρτάρι καλωδίων. Γαρνίρετε με επιπλέον φρέσκα βατόμουρα και δυόσμο, αν θέλετε. Κάνει 9 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 346 θερμίδες (2 g κορεσμένου λίπους, 24 mg χοληστερόλης, 146 mg νατρίου, 51 g υδατανθράκων, 2 g ινών, 8 g πρωτεΐνης.