Μαύρη σαλάτα ρύζι με μπιζέλια, καρότα και αμύγδαλα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 ½ φλιτζάνια νερό
• 2 φλιτζάνια μαύρο ρύζι
• 4 φλιτζάνια μικροκονία και / ή τεμαχισμένο λάχανο
• 4 μικρά καρότα, κομμένα σε φέτες και / ή χοντροκομμένα
• 8 ουγκιές μπιζέλια ζαχαροπλαστικής, κομμένα, κατά το ήμισυ κατά μήκος και χοντροκομμένα
• 4 πράσινα κρεμμύδια, διαγώνια σε φέτες
• ¼ φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό ασβέστη
• ¼ φλιτζάνι μέλι
• ⅓ φλιτζάνι σάλτσα tamari
• Oil λάδι ελαιοκράμβης
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο wasabi
• ½ φλιτζάνι αμύγδαλα Marcona

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια κατσαρόλα 2- έως 3-quart φέρετε 31/2 φλιτζάνια νερό για βρασμό. προσθέστε ρύζι. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό. καλύψτε στενά. Μαγειρέψτε 30 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό. Αφήστε το να κρυώσει. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τα μικρογρ., Τα καρότα, τα μπιζέλια και τα πράσινα κρεμμύδια. πετάξτε για να συνδυάσετε.

• Βήμα 2

  Για το ντύσιμο, σε ένα μεσαίο μπολ χτυπήστε μαζί χυμό ασβέστη, μέλι, tamari, έλαιο canola και wasabi πάστα. Ρίξτε ντύσιμο πάνω από ρύζι και λαχανικά. πετάξτε για να συνδυάσετε. Πασπαλίστε με αμύγδαλα Marcona.

Αλλαγή σιτηρών

Αντικαταστήστε μαγειρεμένα φρούρο ή μούρα σίτου για το μαύρο ρύζι. Παράλειψη του βήματος 1. ξεκινήστε με το βήμα 2

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 353 θερμίδες, 1 g κορεσμένου λίπους, 4 g πολυακόρεστου λίπους, 9 g μονοακόρεστου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 716 mg νατρίου, 50 g υδατάνθρακες, 5 g ινών, 13 g σακχάρου και 9 g πρωτεΐνης.